carottes - La table des Joyeux

carottes

26 mai 2020

GIGOT D'AGNEAU EN COCOTTE

5H00 du matin, je me dis que si je ne gère pas maintenant d'autres horaires pour écrire quelques recettes, je n'ai plus le temps le reste de la journée. Depuis la fin du déconfinement, en plus d'être une maman ordinaire, je suis devenue prof et instit,...

Posté par alecan560 à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PÂQUES, ail, carottes, poireaux, bouillon de boeuf, cebette, cocotte en fonte, gigot d'agneau, persil plat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2018

DAUBE DE SANGLIER

Même si c'est très rare, nous avons eu l'honneur d'être fourni en sanglier, par le fils d'une ami Camille, quelques kilos, et même plusieurs kilo donc il va y avoir de la daube cette année plus d'une fois. Encore merci Camille. Je ne sais pas pourquoi,...

Posté par alecan560 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: daube, merlot, anchois, carottes, COGNAC, armagnac, cuisse de sanglier, olives noires dénoyautées, poitrine demi sel, sanglier, vin rouge, culture naturelle, poivre noir du moulin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2018

BLANQUETTE DE PAUPIETTES DE DINDES

Comme je dis sur ma page, c'est une recette fonds de frigo bac légumes, 1 poireau, 1 branche de céleri, et 5 carottes, pas de quoi pavoiser, il faut que j'aille faire des courses mais en entendant il faut nourrir la tribu. Quelques paupiettes, du Vin...

Posté par alecan560 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanquette, PARMESAN, carottes, céleri, poireaux, vin blanc, feuilles de lauriers, Chardonnay, paupiettes, paupiettes de dindes, spaghettis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2017

BOUILLON CUBE LEGUMES MAISON

Qu'elle idée, un bouillon cube maison, bon pour la forme du cube c'est pas gagné, mais j'ai mon idée mais le principe est encore zéro déchets, La lueur m'est venue quand j'ai commencé après la belle récolte d'oranges de l'année. En effet tous les ans...

Posté par alecan560 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oignons, carottes, poireaux, blinder, navets, déshydrateur alimentaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2016

BOEUF CAROTTES

Je le crois pas 2 jours de transcription à la suite, je me sens des ailes. Je reconnais qu'avec le temps q u'il fait, vent, pluie, orages j'ai moins envie d'astiquer la maison que rester bien tranquille avec un café !! Aujourd'hui c'est boeuf carottes,...

Posté par alecan560 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, Chardonnay Languedoc, oignons, farine de blé, carottes, poireaux, vin blanc sec, jarret de boeuf, Cassole terre cuite, pommes de terre Agata

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2016

BLANQUETTE DE COLIN AUX PANAIS

Là je m'attaque à la transcription d'un gros morceau, du coup j'avais vu le coup venir et j'ai fait un maximum de photos pour ne pas vous épuisez à lire avant d'attaquer la recette qui demande pas mal de préparation et une cuisson toujours à l'ancienne,...

Posté par alecan560 à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanquette, carottes, vin blanc sec, filets de colin, panais, bouillon volaille, oeufs crus, piment Cayenne, riz créole, roux

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 août 2015

AIOLI

D'un coup toute mon enfance est remontée en surface et Oui !! j'ai passé mon enfance et une partie de mon adolescence à Marseille, ça remonte a loin mais on dit bien Marseillais un jour, Marseillais toujours. Je garde dans mon coeur tous mes amis d'enfance...

Posté par alecan560 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, choux, oeufs durs, céleri, poireaux, aioli

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 juin 2015

OSSO BUCCO

Je sais qu'il fait chaud mais on ne pas pas nourrir toute une tribu de salades tous les jours. Toujours dans mon choix des légumes, des légumes et encore des légumes, j'ai appris à mes pitchounes a tout aimer. J'ai de la chance ils m'en réclament tous...

Posté par alecan560 à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, bouquet garni, cuisson four, céleri, fond de veau, jarret de veau, osso bucco, poireaux, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 mars 2015

TAJINE DE POULET

Oui nous aimons les épices, certains diront c'est bon pour la santé et bien moi je dis c'est bon pour le palais. Ingrédients pour 6 personnes: 3 c/s d'huile d'olive 1 botte d'oignons nouveaux 400 gr de carottes passées à la mandolines 400 gr de courgettes...

Posté par alecan560 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, poulet, courge, coriandre, cumin, courgettes, oignons nouveaux, carottes, piment Cayenne, olives vertes dénoyautées, raz el hanout, tajine, tomate coeur de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 mars 2015

CASSOULET DE LA MER

Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de Mogettes de Vendée 1 bouquet garni 500 gr de carottes 2 c/s de graisse de canard 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1/2 verre a eau de vin blanc sec 500 gr de purée de tomate 500 gr de grosses crevettes crues 400 gr...

Posté par alecan560 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassoulet, colin, poissons, MORUE, ail, graisse de canard, carottes, bouquet garni, vin blanc sec, piment d'Espelette, purée de tomate, oignon, Mogettes de Vendée, crevette, dorade

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 > >>