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11 avril 2018

DAUBE DE SANGLIER

DAUBE DE SANGLIER
Même si c'est très rare, nous avons eu l'honneur d'être fourni en sanglier, par le fils d'une ami Camille, quelques kilos, et même plusieurs kilo donc il va y avoir de la daube cette année plus d'une fois. Encore merci Camille. Je ne sais pas pourquoi,...
Posté par alecan560 à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: daube,  merlot,  anchois,  carottes,  COGNAC,  armagnac,  cuisse de sanglier,  olives noires dénoyautées,  poitrine demi sel,  sanglier,  vin rouge,  culture naturelle,  poivre noir du moulin

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12 février 2018

GARDIANE DE TAUREAU

GARDIANE DE TAUREAU
La Gardiane avec un grand "G", oui notre Midi est fière de ses racines, de ses mets, et de ses origines. J'ai la chance d'avoir sur la rive Gauche, moi vivant sur la rive droite de l'Aude, la plus grande et plus belle Manade de l'Aude. Le domaine Margé...
Posté par alecan560 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: anchois,  oignons,  olives noires,  riz de camargue,  daube de taureau,  domaine de Monteilles,  domaine de la Bâtisse,  manade Margé,  poitrine de porc fraîche,  taureau,  vin de pays d'Aude

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22 septembre 2016

PIZZA ANCHOIS CHORIZO

PIZZA ANCHOIS CHORIZO
Enfin la fin des vendanges, désolée de vous avoir laisser de coté mais parfois on ne peut pas faire autrement. J'ai quand même beaucoup moins innové mais là j'avais fait les fonds de frigo. Ingrédients: -pour la pâte à pizza: 225 g d'eau tiède 8 g de...
Posté par alecan560 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: MAP,  chorizo,  anchois,  poivrons,  champignons frais,  pâte à pain,  ail déshydraté,  origan

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21 août 2015

TAPENADE OLIVES VERTES

TAPENADE OLIVES VERTES
Généreux les apéritifs dînatoires, on ne peux pas dire que ce ne soit pas le cas. Un florilège de douceur, d'amertumes, de senteur, de texture et de saveurs au couleur du sud. Je suis adepte et il ne faut tromper personnes c'est beaucoup de travail engagé...
Posté par alecan560 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  anchois,  ail,  câpres,  olives vertes

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21 août 2015

TAPENADE OLIVES NOIRES

TAPENADE OLIVES NOIRES
Continuité de mon apéritif dînatoire vous aurez à la suite l'anchoiade, les poivrons grillés les moules. Je crois qu'on va se régaler en attendant j'ai toujours les mains qui sentent l'ail. Ingrédients: 300 g d'olives noires 15 g de câpres essorés 15...
Posté par alecan560 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  anchois,  ail,  câpres

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18 juin 2015

PIZZA 3 SAVEURS D'ELISE

PIZZA 3 SAVEURS D'ELISE
Mes pitchounes sont souvent en cuisine avec moi, c'est un grand bonheur coté cuisine beaucoup moins quand il s'agit de faire le nettoyage après car là, plus personne !!!! Qu'un chantier !! Ingrédients: - pour la pâte plaque de 45/50 300 ml d'eau 15 gr...
Posté par alecan560 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: anchois,  champignon,  jambon,  saucisse Strasbourg

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28 mars 2015

PATES AU THON

PATES AU THON
Aujourd'hui encore c'est tournoi de rugby alors repas de sportif avec une autre idée que le traditionnel purée steak ou pâtes steak, sucres lents et protéines pour mes gourmands mais en sauce. Ingrédients: 2 c/s d'huile d'olive 1 oignon 15 a 20 anchois...
Posté par alecan560 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  anchois,  thon,  grosses pâtes,  piment d'Espelette

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1 juin 2014

BOEUF DES MARINIERS

BOEUF DES MARINIERS
Si vous avez un gentil boucher de quartier demandez lui de vous couper la viande en fines escalopes, par contre si vous vivez loi n de tout comme moi affûtez vos couteaux, c'est le seul moment de la préparation qui peut être long. Ingrédients: 2 kg de...
Posté par alecan560 à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: anchois,  boeufs

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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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