Tout d'abord embaucher quelqu'un pour vous aider a farcir les moules, si vous ne connaissez pas la technique pour ne pas utiliser la ficelle sinon demander a votre poissonnier de vous montrer comment couper le nerf pour que la moule de referme sur elle...

Dessert express par excellence après une grosse journée en cuisine, bien frais pour une bonne digestion en douceur. Ingrédients: 500 gr de crème fraîche liquide entière 50 gr de sucre en poudre 3 c/s de café instantané 1 c/s de chocolat en poudre pâtissier...