La table des Joyeux

21 août 2015

SALADE JUIVE

Et oui encore une gourmandise pour l'apéritif dînatoire, une bol de fraîcheur non un gros saladier de fraîcheur ... Ingrédients: 7 gros poivrons rouges 4 gros poivrons verts 5 grosses gousses d'ail poivre, sel huile d'olive Préchauffer le four a 200°...

Posté par alecan560 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail, poivrons, pédoncule

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21 août 2015

TAPENADE OLIVES VERTES

Généreux les apéritifs dînatoires, on ne peux pas dire que ce ne soit pas le cas. Un florilège de douceur, d'amertumes, de senteur, de texture et de saveurs au couleur du sud. Je suis adepte et il ne faut tromper personnes c'est beaucoup de travail engagé...

Posté par alecan560 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, anchois, ail, câpres, olives vertes

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21 août 2015

TAPENADE OLIVES NOIRES

Continuité de mon apéritif dînatoire vous aurez à la suite l'anchoiade, les poivrons grillés les moules. Je crois qu'on va se régaler en attendant j'ai toujours les mains qui sentent l'ail. Ingrédients: 300 g d'olives noires 15 g de câpres essorés 15...

Posté par alecan560 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, anchois, ail, câpres

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21 août 2015

MOULES A L'ESCABECHE

Je me souviens que ma grand mère faisait la sauce Escabèche mais pour les sardines ... je n'ai pour l'instant pas tenter la chose car je ne sais pourquoi les poissonniers s'amusent maintenant a vider les sardines, la dernière expérience de grillade de...

Posté par alecan560 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, moules, escabèche, feuilles de laurier

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20 août 2015

RATATOUILLE

Je pense que out le monde doit savoir la faire, mais dans le doute, et vu que certaines personnes qui me suivent vivent dans d'autres parties du monde je tente ma chance avec ce classique. Tati Martine m'a offert aussi un joli panier de légumes du jardin...

Posté par alecan560 à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, courgettes, oignons, ail, aubergines, poivrons

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20 août 2015

ASTUCE CUISSON RIZ INCOLLABLE

Le riz qu'une galère pour certains d'entre nous pourtant il ne suffit de pas grand chose pour avoir un riz incollable. La photo que je propose est celle d'un riz blanc qui a passé la nuit réfrigérateur, le lendemain toujours aussi bon et surtout toujours...

Posté par alecan560 à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, astuces

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17 août 2015

PIZZA VEGETARIENNE

Entre autres ce soir il y a une pizza végétarienne, une anchois, une jambon et une chorizo, mais les autres sont déjà étudiées donc voici une super pizza a pâte à pain. Ingrédients: -pâte pour 4 pizza: 450 g d'eau tiède 15 g de sel 30 g d'huile d'olive...

Posté par alecan560 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarienne

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17 août 2015

GELEE D'AZEROLES pour YAOURTS, A TARTINER ET POUR GATEAUX

Ici ils en poussent en profusion, mais j'avais envie de savoir dans qu'elles régions vous aurez la chance d'en cueillir quand je trouve sur la fenêtre que c'était une des friandises préférées du roi Louis XIV comme quoi chez les Joyeux nous avons des...

Posté par alecan560 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: azerole, gelée, sac à gelée

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17 août 2015

ASTUCE SAC A GELEE

Il y a beaucoup de fruits en ce moment sur les étals, dans la nature et c'est la grande période des confitures et gelées et pâtes de fruits. Le sac à gelée est indispensable pour filtrer les fruits. Si vous n'avez pas dans vos placards rien de plus simple,...

Posté par alecan560 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sac a gelée

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15 août 2015

TARTE AU FRUITS DE MER

Superbe tarte qui a l'avantage de se manger chaude, tiède et même froide, pas de complexes a l'offrir lors d'une invitation à un pique nique, bien au contraire, cela changera un peu de la traditionnelle quiche bien que pas si différente. Ingrédients:...

Posté par alecan560 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, quiche, crevettes, déd, fruits de mer

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