La table des Joyeux

6 juin 2014

PAIN DE MIE

Ici, le pain c'est une institution, aux céréales, le campagne le complet, a la farine de châtaigne et pour le pain de mie surtout pas trop de mie (arrrffff!!!) alors pour faire plaisir a tout le monde le moelleux la mie mais sans trop et la tendresse...

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Tags: pain de mie

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6 juin 2014

PAIN IRLANDAIS

Pas toujours le temps de faire du pain, ce pain Irlandais prouve que non, préparer et cuit en moins d'une heure c'est un pur délice. Ingrédients: 200 gr de farine t45 150 gr de farine complète 8 gr de sel 25 gr de sucre semoule 5 gr de bicarbonate alimentaire...

Posté par alecan560 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain irlandais, farine t45, levure chimique, babeurre, bicarbonate alimentaire, oeuf, pain sans temps de pause

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6 juin 2014

BURGER MAISON

Ingrédients pour 10 pains: 190 ml d'eau 260 ml de lait 2 oeufs battus 3 c/s d'huile d'olive 1,5 c/s de sucre 2 c/c de sel 750 gr de farine t55 ou t65 1 sachet de levure boulangère je fais la recette a la MAP mais peu être faite au robot pâtissier, pour...

Posté par alecan560 à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger

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6 juin 2014

TORTILLAS DE BLE POUR FARITAS MOELLEUSES

Ingrédients pour 8 tortillas: 600gr de farine de blé t45 270 gr d'eau 2 pincées de sel 6 c/s d'huile d'olive Recette: Faire chauffer l'eau a petit bouillon Dans un saladier ou bol de votre robot mettre la farine, faite un puits y ajouter le sel l'huile...

Posté par alecan560 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tortillas de blé

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6 juin 2014

BATBOUT OU PAIN MAROCAIN

Aujourd'hui tajine et a faire les choses les faire entièrement donc un Batbout pour pouvoir apprécier pleinement se repas encore plein de soleil. J'ai poussé le vice a l'extrème par une cuisson a la poêle et je suis heureuse de ne pas avoir rater mon...

Posté par alecan560 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: batbout, pain marocain

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6 juin 2014

TIAN DE LEGUMES D'ETE

Petite cueillette du matin et voilà, que faire d'autre qu'une ratatouille, des farcis, pourtant mes enfants aiment tout ça, essayons de leur donner le goût simple des légumes frais dans un aspect fleuri avec juste un filet d'huile d'olive,sel et piment...

Posté par alecan560 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tian

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6 juin 2014

GATEAU A L'ORANGE

Super moelleux, non sec le gâteau rapide simple avec un goût d'orange bien prononcé, mais doux au palet, en gros une vrai tuerie.Un bon moyen aussi de faire apprécier l'orange aux non initiés. Les pitchounes adorent car il a un goût de PIM'S, le célèbre...

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Tags: oranges, zeste d'orange, PIM'S, goût Pim's, gâteau rapide, zeste de citron

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3 juin 2014

BLANQUETTE SAUTE DE PORC

Tout le monde connaît la blanquette de veau mais connaissez vous la blanquette de sauté de porc..........En faite la blanquette peut se faire avec la plupart des viandes blanches, blancs de poulet, sauté de porc, blancs de dinde, c'est le tour de main...

Posté par alecan560 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanquette, sauter de porc

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3 juin 2014

CREMES CATALANES

Ingrédients pour 6 personnes: 10 jaunes d'oeufs 1 litre de lait 250 gr de sucre 80 gr de Maïzena 1 citron non traité 1 bâton de cannelle pur sucre de canne Mettez 80 cl de lait dans une casserole avec les 250 gr de sucre, le zeste du citron et le bâton...

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Tags: crème catalane

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1 juin 2014

BOEUF DES MARINIERS

Si vous avez un gentil boucher de quartier demandez lui de vous couper la viande en fines escalopes, par contre si vous vivez loi n de tout comme moi affûtez vos couteaux, c'est le seul moment de la préparation qui peut être long. Ingrédients: 2 kg de...

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Tags: anchois, boeufs

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