Petite cueillette du matin et voilà, que faire d'autre qu'une ratatouille, des farcis, pourtant mes enfants aiment tout ça, essayons de leur donner le goût simple des légumes frais dans un aspect fleuri avec juste un filet d'huile d'olive,sel et piment dEspelette.

Avant tout je possède l'instrument magique mais une mandoline est de rigueur.

P1010370v2
P1000384v2

 

l'instrument magique

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients:

7 ou 8 tomates

2 courgettes

2 aubergines

2 poivrons

huile d'olive

sel

piment d'Espelette

 

Préchauffer le four a 180°

Laver les légumes, couper les en rondelles sauf les poivrons qui seront taillés en lamelles.

Ranger les dans votre plat, saler et arroser d'huile d'olive, un peu de piment d'ESPELETTE

Cuire pendant 30 mn déguster de préference chaud

P1010373v2