La table des Joyeux

14 septembre 2015

FOUGASSE POMMES PIGNONS

Ingrédients pour la fougasse: 80 g de lait entier 1 oeuf battu 60 g de sucre semoule 3 g de sel 180 g de farine t55 1 sachet de levure boulangère Ingrédients pour la compote: 1 kg de pomme à cuire (Canada, Reinette, ... ) 100 g de sucre 1/4 de verre d'eau...

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Tags: perle de sucre, pignons, pâte levée, compote, fougasse sucrée

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13 septembre 2015

MANTECAO BEURRE SALE CIBOULETTE PIGNONS PIMENT

J'avais envie de détourner encore une spécialité Espagnol, cette fois en salé. Le Mantécao est un petit gâteau sablé a base de huile ou saindoux, je préfère l'huile, ils rancissent pas avec, et de cannelle. Alors j'ai testé, et mes cobayes ont apprécié,...

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Tags: piment espelette, pignons, beurre salé, ciboulette, mantécao

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11 septembre 2015

PALMIERS DE TAPENADE AU CHORIZO

Aller !! C'était facile !! J'avais déjà la tapenade que je venais de préparer il me manquait plus qu'à la présenter joliment !! Ingrédients: -pour la tapenade: TAPENADE DE CHORIZO - La table des Joyeux Il fait encore très bon dans le sud et pour de belles...

Posté par alecan560 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâte feuilletée, TAPENADE

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11 septembre 2015

TAPENADE DE CHORIZO

Il fait encore très bon dans le sud et pour de belles retrouvailles, j'avais envie d'un apéritif dînatoire. Il faut innover un peu dans le goût mais que tout reste simple a réalisé. Je reconnais encore que je suis plus adepte des apéritifs maison qui...

Posté par alecan560 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, TAPENADE

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7 septembre 2015

FOUGASSE AIL CAMEMBERT

J'avais oublié, la Fougasse préférée de mon amie Marie, quand elle a goûté, et bien elle y est retournée. La recette n'est pas pour elle car je me ferai toujours le plaisir de la lui prréparer, alors en hommage aux Hum !! Hum !! je vous offre la recette...

Posté par alecan560 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fougasse, ail, camembert, emmental, persil

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7 septembre 2015

FOUGASSE INDIENNE

hier a midi il y avait poulet rôti et personne n'aime rogner la carcasse ici alors pour ne pas faire de gaspillage j'ai innové. Pour la pâte plaque 45/50 200 ml de lait tiède 100 ml d'eau tiède 3 c/s d'huile d'olive 15 gr de sel 450 gr de farine t55 1...

Posté par alecan560 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, curry, fougasse, champignons de Paris, reste de poulet

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6 septembre 2015

FOUGASSE CATALANE AUX FRUITS EXOTIQUES

Dans le plaisir de fraîcheur car dans le midi il fait encore très chaud la journée, une fougasse pour se rafraîchir les papilles après un bon repas épicé. Je crois que si j'avais a refaire ma vie, je serai boulangère mais celle qui mets la main à la pâte....

Posté par alecan560 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, fougasse, MANGUE, ananas

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6 septembre 2015

FOUGASSE CATALANE PIGNONS RAISINS

Voici une recette traditionnelles du Païs la fougasse. L'avantage de cette brioche moelleuse est qu'elle se décline a toutes les sauces salée, sucrée, il n'y a pas de limites pour l'accommader et ça me plaît, pas vous ?? La veille au soir préparer votre...

Posté par alecan560 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, crème pâtissière, perle de sucre, pignons, raisins blanc

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5 septembre 2015

WRAPS DE ROTI DE PORC

L'été est aussi le temps des rôtis, mais le schisme c'est qu'il reste souvent les entames et le morceau qui ne pourra pas nourrir toute la tribu. Vous savez depuis le temps que j'aime accommoder les restes de la veille et surtout que je n'aime pas jeter....

Posté par alecan560 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, tomates Syr Elyan, poivrons, piment espelette, Wrap, cornichons, rôti de porc

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4 septembre 2015

CREME CARANOUGAT CARAMBAR (THERMOMIX et a la MAIN)

Dans la série des dessert rapides et facile, la crème Caranougat (caramba au nougat) Ingrédients: 30 Caranougats 1 litre de lait 4 oeufs 20 gr de farine 20 gr de maïzena 40 gr de crème fraîche liquides Recette: Mettre les caranougats dans le bol et mixer...

Posté par alecan560 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caranougat

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