La table des Joyeux

28 novembre 2014

PETITS CHOUX FARCIS

C'est le moment ou jamais, un mois de Novembre glacial....Ludique mes enfants préfère cette version, alors préparer un vieux drap propre pour l'occasion. Ingrédients: 2 c/s d'huile d'olive 1 gros oignon 2 navets ronds 4 carottes 2 poireaux 1 choux vert...

Posté par alecan560 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, graisse de canard, carottes, chair saucisse, choux

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21 novembre 2014

FOUGASSE A ALSACIENNE !!

Ingrédients: Pour la pâte a pain: 225 ml de lait demi écrémé 100 ml d'huile d'olive 10 gr de sel 325 gr de farine t55 1 sachet de levure boulangère Pour la garniture: 1 oignon 2 c/s de crème fraîche entière épaisse 100 gr de lardons ou dés de jambon gruyère...

Posté par alecan560 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fougasse

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10 novembre 2014

TARTE AUX FIGUES

Et oui, j'ai aussi des figuiers a portée de fenêtres, alors vu qu'ils ne sont pas friands de la confiture ici c'est a l'arbre ou en tarte. Ingrédients: 15 a 20 figues suivant la grosseur 1 pâte feuilletée 120 gr de poudre d'amandes 3 c/s de miel assez...

Posté par alecan560 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FIGUES

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10 novembre 2014

TARTE A L'OIGNON

Ingrédients: 1 pâte feuilleté 2 c/s d'huile d'olive 10 gr de beurre 500 gr d'oignons 2 oeufs 3 c/s bombées de crème fraîche épaisse sel poivre gruyère Préchauffer votre four a 200° chaleur traditionnelle. Dérouler votre pâte, la mettre dans un plat a...

Posté par alecan560 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons

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9 novembre 2014

TROPEZIENNE

Je pense qu'il y a mille et une recette de TROPEZIENNE, comme je ne suis pas infatuer de ma personne la mienne est très bonne mais se n'est pas la vrai recette, comme les Navettes Marseillaises que je test pour retrouver le goût de mon enfance, le secret...

Posté par alecan560 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tropézienne, crème pâtissière, kitchenaid, chantilly, crème diplomate

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8 novembre 2014

POTEE DE LEGUMES SECS

Recette fonds de placards, toujours ses fonds de boites de légumes secs, qui prennent de la place, je pense qu'on peut en ajouter d'autre mais je n'avais que ceux là a offrir aujourd'hui. Ingrédients: 2 c/s d'huile d'olive 1 c/s de graisse de canard bien...

Posté par alecan560 à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes secs

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8 novembre 2014

BRIOCHE BOULES

Depuis le temps que je fais des brioches je prends des initiatives dans mes recettes voici une bonne brioche a la mie filante a l'huile d'olive et fleur d'oranger. Ingrédients: 200 gr d'eau tiède 80 gr de lait en poudre 70 gr d'huile d'olive 1 pincée...

Posté par alecan560 à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre

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