GALETTES DE POMMES DE TERRE

Ingrédients:

500 gr de pommes de terre ou purée mousseline

1 verre de lait

250 gr de gruyère (vous pouvez utiliser 2 sortes de fromages aussi)

2 oeufs

3 a 4 c/s de farine de blé (voir consistance de l'appareil)

poivre

huile à friture

Recette:

Éplucher les pommes d terre et les faire bouillir pour préparer une purée

Faire chauffer le lait

Écraser les pommes de terre ajouter le lait, mélanger

Ajouter la farine, les oeufs, le gruyère et le poivre et bien mélanger

Faire chauffer l'huile dans une poêle quand elle est bien chaude mettre une a une plusieurs cuillère de la préparation pour faire des galettes

Faire dorer un coté puis l'autre

Servir bien chaud avec une salade ou une viande grillée.