21 février 2017

TIAN D'HARICOTS NOIRS AU CHORIZO

On ne le dit jamais assez, le tian est le contenant et non le contenu. Donc la fin de cuisson de mes haricots noirs et tout le reste de la préparation ce fait dans un tian en terre cuite que vous pourrez mettre en centre de table comme pour tout les repas conviviaux. Pour le finition de votre tian, préférez du persil frais,malheureusement après les inondations dans l'Aude, mon persil était fichu, donc je me suis rabattu sur du déshydraté car on ne pouvait circuler que difficilement et moi je ne prends pas de risque ......   ... [Lire la suite]

06 juin 2014

TIAN DE LEGUMES D'ETE

Petite cueillette du matin et voilà, que faire d'autre qu'une ratatouille, des farcis, pourtant mes enfants aiment tout ça, essayons de leur donner le goût simple des légumes frais dans un aspect fleuri avec juste un filet d'huile d'olive,sel et piment dEspelette. Avant tout je possède l'instrument magique mais une mandoline est de rigueur.   l'instrument magique               Ingrédients: 7 ou 8 tomates 2 courgettes 2 aubergines 2 poivrons huile d'olive sel piment... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 19:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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