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La table des Joyeux
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petit lait
8 septembre 2017

BROUSSE DE LAIT DE VACHE

BROUSSE DE LAIT DE VACHE
Elise était de fourneaux ce jour là, nous avions décidé tout, nous toutes les 2 de faire de la brousse mais au lait de vache !! Comme notre ami Marilyne nous avait offert du ferment professionnel car elle fabrique du St Nectaire entre autre à Aurières...
Posté par alecan560 à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: présure,  petit lait,  casserole,  babeurre,  brousse,  lait frais entier,  faisselle,  gaze stérile,  pot à faisselle,  thermomètre de cuisine,  caillé,  ferment professionnel,  fermentation,  lait de vache,  passoire

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30 avril 2016

Caillé (RICOTTA)

Caillé (RICOTTA)
Faire un caillé, c'est rare qu'on ne se pose pas la question de faire son propre fromage caillé maison. Pourquoi pas !! Sans besoin de trop de matériel, sauf peu être d'un thermomètre de cuisine, rien de plus rapide et de plus ludique pour les enfants...
Posté par alecan560 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  citron non traité,  lait entier,  crème fraîche liquide entière,  petit lait

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La table des Joyeux
  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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