25 février 2016

SAUCE TANDOORI POUR HAMBURGER

Aujourd'hui, Elise est à l'honneur c'est elle, mon petit commis qui c'est mise en 4 pour faire de superbes sauces pour la soirée hamburger maison. Décidée pour une TANDOORI, épices et belles couleurs à l'honneur, c'est que les Joyeux aiment voyager, surtout dans les assiettes. C'est comme ça que je leur apprends à manger de tout et peut être qu'un jour quand ils décideront de partir, les frontières alimentaires, elles, seront toujours des frontières ouvertes !! Ingrédients: 1/2 c/s d'huile végétale 1 c/s de cumin 1 c/s d'ail en... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 13:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 juin 2014

BURGER MAISON

  Ingrédients pour 10 pains: 190 ml d'eau 260 ml de lait 2 oeufs battus 3 c/s d'huile d'olive 1,5 c/s de sucre 2 c/c de sel 750 gr de farine t55 ou t65 1 sachet de levure boulangère je fais la recette a la MAP mais peu être faite au robot pâtissier, pour la pousse couvrir la pâte au contact et au four a 37° peu très bien convenir pendant 1h00 Recette: Mettre tous les ingrédients dans le sens donné et faire une tour pâte levée (1h30) Dégazer la pâte, et bouler la pâte après un pliage porte feuille pour pouvoir... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 22:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :