03 juin 2014

CREMES CATALANES

  Ingrédients pour 6 personnes: 10 jaunes d'oeufs 1 litre de lait 250 gr de sucre 80 gr de Maïzena 1 citron non traité 1 bâton de cannelle pur sucre de canne   Mettez 80 cl de lait dans une casserole avec les 250 gr de sucre, le zeste du citron et le bâton de cannelle. Délayer a la cuillère en bois et faire bouillir. Retirer du feu. Enlever le bâton de cannelle. Ajouter la Maïzena et les jaunes d'oeufs au 20 cl de lait qu'il vous reste et mélanger. Ajouter se mélange peu a peu dans le lait chaud, bâter bien au... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 10:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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