29 avril 2018

SIROP DE JUS DE FRAISE

Comme tous les ans ou presque suivant le prix des fraises Françaises, je fais mes confitures. Cette année notre petit Intermarché a fait le pas de vendre des cagettes d'invendues et c'était pour moi l'occasion d'essayer de faire un stock de confitures s'ils ne mangeaient pas tout à fur et à mesure que je les fais. Ma technique de confiture est la macération des fruits dans le sucre pendant minimum 12h00 et maxi 24h00 si je veux faire mon sirop qu'à base de jus. Je vous donne donc cette astuce pour pouvoir faire la confiture et le... [Lire la suite]