14 septembre 2015

FOUGASSE POMMES PIGNONS

  Ingrédients pour la fougasse: 80 g de lait entier 1 oeuf battu 60 g de sucre semoule 3 g de sel 180 g de farine t55 1 sachet de levure boulangère Ingrédients pour la compote: 1 kg de pomme à cuire (Canada, Reinette, ... ) 100 g de sucre 1/4 de verre d'eau Ingrédients pour la garniture: perle de sucre compote de pommes pignons de pins 1 jaune d'oeuf battu avec 1 c/s d'eau Préparer votre pâte fougasse en mettant tous les ingrédients dans le sens donné, dans le bol de la Map.  Programmer pâte levée (1h30) ... [Lire la suite]