Ingrédients pour 6 personnes: 1 grosses botte d'asperges sauvages cueillies fraîchement 1 gousse d'ail avec la peau 2 c/s d'huile d'olive 10 oeufs 1/4 de verre de lait sel, poivre piment d'ESPELETTE persil Dans un saladier, mettre les oeufs, les battre...