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2 novembre 2015

PIZZA CUISSON TARTE REVOLUTION

Encore quelques jours sans four, vendredi tout sera réglé en attendant je révolutionne encore et encore. Hier c'était Pizza, mais pas à la pâte à pain, fait avec une pâte feuilletée donc c'était plutôt une Pizza Tarte, car je n'ai jamais tester la cuisson...

Posté par alecan560 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pizza, jambon, TARTE REVOLUTION

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22 décembre 2016

AMARETTI CREME DE MARRON AMANDE AMER

Je crois toujours avoir le temps de faire tout ce que je veux. Je pense encore que les journées font plus de 24h00, encore mon côté enfant qui ressort. Vite une gourmandise express pour les Fêtes de Noël, on aime ça en cette période et plus que d'habitude....

Posté par alecan560 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gousse de vanille, sucre semoule, extrait d'amandes amères, châtaignes

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25 juin 2016

CREME GLACEE CHOCOLAT AMANDES

A l'envie, et en préparation minute, une crème glacée pour finir un repas épicé pour rafraîchir les papilles ............ Ce qui est top avec cette recette c'est qu'elle peux être décliner à tous les arômes que vous aimez. 5 minutes avant de se mettre...

Posté par alecan560 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, amandes émondées, chocolat en poudre pâtissier noir 100% cacao, crème glacée

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18 juin 2015

PIZZA 3 SAVEURS D'ELISE

Mes pitchounes sont souvent en cuisine avec moi, c'est un grand bonheur coté cuisine beaucoup moins quand il s'agit de faire le nettoyage après car là, plus personne !!!! Qu'un chantier !! Ingrédients: - pour la pâte plaque de 45/50 300 ml d'eau 15 gr...

Posté par alecan560 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, champignon, jambon, saucisse Strasbourg

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5 juillet 2015

CONFITURE ABRICOTS VANILLE AMANDES

A peine refroidie, du moins je l'espère qu'Elise c'est mise sérieusement a son rôle de dégustation....... verdict "une tuerie" Ingrédients: 2 kg d'abricots 1.6 kg de sucre cristal (voir plus si abricots manque de maturité) 2 sachets de sucre vanille 200...

Posté par alecan560 à 01:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, amandes, abricots, vanille

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27 janvier 2016

ROTI DE VEAU FOUR CYCLONE

Les notices d'utilisations, Géant, sauf parfois que je me demande si ils testent toujours leurs techniques, là dessus avec le temps je reste parfois sur ma faim car avec cet appareil, le 1er test suivant les recettes données et bien résultats trop peu...

Posté par alecan560 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graisse de canard, roti de veau, sel de Guérande, poivre noir

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14 février 2016

CHEESECAKE D'ANNIVERSAIRE A LA FRAISE TAGADA

Maintenant tout le monde le sait, c'est le secret de Polichinelle, j'ai les Tagada et j'ai donner ma passion à mes enfants. Elise, elle, adore le cheesecake donc à moi de me triturer les neurones pour essayer de faire un cheesecake à la fraise TAGADA....

Posté par alecan560 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagada, FROMAGE BLANC, Speculoos, cheescake

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14 janvier 2016

CREME DESSERT FACON DANETTE AU SIROP DE BAM'S (bananes haribo)

Je suis une accroc de bonbons HARIBO,et donc, dès que je peux peu utiliser leur saveur dans mes desserts je ne me fais pas prier. Il m'a fallu un peu de calcul pour trouver la consistance rêvée, mais rien de très compliquer. Aujourd'hui une simple balance...

Posté par alecan560 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haribo, bananes Haribo, crème dessert, sirop de bam's

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21 août 2015

SALADE JUIVE

Et oui encore une gourmandise pour l'apéritif dînatoire, une bol de fraîcheur non un gros saladier de fraîcheur ... Ingrédients: 7 gros poivrons rouges 4 gros poivrons verts 5 grosses gousses d'ail poivre, sel huile d'olive Préchauffer le four a 200°...

Posté par alecan560 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail, poivrons, pédoncule

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4 octobre 2016

PIZZA AIL CAMEMBERT

Comme d'habitude, je me mets en 4 pour ma tribu, les pizza sont généralement pour les week-end quand j'ai le temps, l'autre soir j'ai fait carton plein surtout avec cette bonne recette de mon amie Stephanie, pizzaiola de son état, Chef De Cuisine et propriétaire...

Posté par alecan560 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, camembert, pâte à pain

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6 septembre 2016

GLACONS DE CONCENTRE DE TOMATES

C'est parfois pas facile d'envoyer faire des courses. Comme nous consommons en paquets familiaux tout le monde croit que tout doit être en volumes énormes !! Je sais la prochaine fois je précise petite boite, mais je ne veux pas jeter donc encore une...

Posté par alecan560 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concentré de tomates, bacs à glaçons, congélation

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6 juin 2016

RIZ AU LAIT ORANGE AU CARAMEL D'ORANGE

Aujourd'hui je vous le joue castagne en faite c'est un assemblage de recette de riz au lait avec un arôme maison de poudre d'orange maison avec son caramel liquide maison lui aussi. On ne peux pas être tous les jours à 100% et ce jour est arrivée pour...

Posté par alecan560 à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, poudre d'orange, caramel liquide

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23 novembre 2016

BAGUETTES AU BLE NOIR (MAP)

Ce qui est bien dommage c'est que maintenant on ne trouve généralement la farine spéciale que dans les rayons bio !! Je ne suis pas adepte du bio mais du naturel car je suis septique sur l'appelation "BIO" !! Bon je ne vais pas essayer de vous convaincre...

Posté par alecan560 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine t55, farine de blé noir

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22 septembre 2015

ASTUCE DE CUISSON DE PATES EN UN TEMPS RECORD

Je ne parle pas ici des pâtes en cuisson rapide 3 min, et encore pour faire bouillir de l'eau à la marmite il faut parfois plus de 10 min, ..... Mais des pâtes en cuisson normal de 7 a 10 min. j'ai toujours du mal avec les cuisson rapide il faut presque...

Posté par alecan560 à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, plat express, cuisson sans faire bouillir d'eau

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23 juillet 2016

CREME GLACEE SANS SORBETIERE

Hier, on m'a posé une question sur ma recette de crème glacée au CARAMBAR. Mon amie, n'a pas de sorbetière mais voulait quand même régaler les siens, donc pas de soucis, avec 2 ingrédients de base on peut faire cette crème glacée, après on peux s'amuser...

Posté par alecan560 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, crème glacée, crème fraîche semi-épaisse

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29 septembre 2015

CREME PATISSIERE TAGADA THERMOMIX

Ici nous sommes gourmands. C'était l'anniversaire de Lucas hier mon grand, et il est plutôt pénible pour ses goûts et choix comme tous les ados. Donc j'ai suivi ses choix d'un gâteau simple mais gourmands sans fioritures, un gâteau pas trop sucré, pas...

Posté par alecan560 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, haribo, Tagada

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30 juillet 2015

MARINADE DE POISSON BLANC POUR GRILLADE

Ingrédients: 600 g de filet de poisson blanc (lieu noir) huile d'olive 1 c/c de graines de fenouil 1 c/c de mélange 5 baies 1 c/c de paprika piquant sel de Guérande Dans un plat pocédant un couvercle mettre 2 cm d'huile d'olive en fond. Ajouter les graines...

Posté par alecan560 à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de poisson 5 baies, graines de fenouil, paprika piquant

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21 janvier 2016

RIZ AU LAIT CITRON A LA SAUCE CARAMEL BEURRE SALE

Mon petit poulet est malade donc il veut bien un bon dessert réconfortant. Comme je trouve toujours une petite heure pour faire plaisir à l'un d'eux, je décide de lâcher tout et de lui faire un méga dessert réconfortant. Qu'est ce qu'une heure de plus...

Posté par alecan560 à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron non traité, caramel beurre salé, riz au lait

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3 mars 2016

RÔTI DE BOEUF CUISSON FOUR CYCLONE

Je suis obligé de faire l'apologie du four cyclone, oui ?? non ?? Non il faut simplement regarder mes autres commentaires sur cette catégorie pour voir que j'aime. Je vais simplement répéter une chose, si vous avez la possibilité de vous en offrir un...

Posté par alecan560 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel Guérande, RÔTI DE BOEUF, graisse canard

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7 mars 2016

EXTRAIT DE VANILLE MAISON

Quand on voit le prix de l'extrait de vanille Bourbon, moi j'en deviens folle surtout que c'est très simple à faire, un peu d'attente mais au final on s'y retrouve. L'extrait de vanille peu remplacer le sucre et si comme moi vous le faite maison aussi...

Posté par alecan560 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RHUM, gousse de vanille, COGNAC

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18 janvier 2016

ASTUCE PLANTATIONS AVEC LES DECHETS D'ANCIENS LEGUMES

J'ai vu sur un site qu'on pouvait faire des petites plantations maison dans des pots en verres sans terre. Comme ST THOMAS, je fais et je vois, donc voici mes petites plantations maison faites avec d'anciens légumes achetés. Amusez vous avec vos enfants,...

Posté par alecan560 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plantation, zéro déchets, réutilisation d'anciens légumes

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11 mai 2015

CLAFOUTI AUX CERISES

Avant que les oiseaux mangent le peu de la récolte de l'année je me suis vite jeter sur le cerisier pour pouvoir au moins déguster un bon clafoutis aux fruits naturels. Ingrédients: 500 gr de cerises avec leur noyau 2 c/s de farine pour cerises et moule...

Posté par alecan560 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, cerises, poudre d'orange

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16 juillet 2015

BAGELS

Nous sommes l'été dans la sandwicherie, un bon petit pain maison avec un assortiment de tous ce qu'on veut, oeuf, salade, reste de ratatouille, jambon ,charcuterie .......tout ce qu'on a envie et chacun son Bagel. Ingrédients pour 8 Bagels de 10 cm de...

Posté par alecan560 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bagel, beurre, sésame

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29 mars 2015

PAIN DE MIE AU MIEL

Ce n'est par parce que la castagne nous gagne qu'on a pas envie de faire plaisir à nos enfants pour le petit déjeuner, Alors la grande recette du siècle d'une lenteur torride car c'est un vrai supplice la bonne odeur qu'elle dégage sans pouvoir ........Parfois...

Posté par alecan560 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, miel de Maquis, miel de garrigue

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22 juillet 2014

PANNA COTTA MOKA

Dessert express par excellence après une grosse journée en cuisine, bien frais pour une bonne digestion en douceur. Ingrédients: 500 gr de crème fraîche liquide entière 50 gr de sucre en poudre 3 c/s de café instantané 1 c/s de chocolat en poudre pâtissier...

Posté par alecan560 à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna cota, chocolat poudre 100° cacao, nescafé

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