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2 janvier 2020

MOZZARELLA MARINEE POUR PIZZA

MOZZARELLA MARINEE POUR PIZZA
Bonjour et bonne année à tous. Il y avait longtemps non !! Il est vrai que j'ai continuer à cuisiner mais j'ai eu un temps à vide, la santé me fait souvent défaut depuis 1 année et je reconnais aussi un peu de manque d'envie. Alors je reprends les affaires...
Posté par alecan560 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  ail,  papier cuisson,  persil,  contenant en verre,  mozzarella

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21 mai 2018

BETTERAVES AU CUMIN EN PAPILLOTE

BETTERAVES AU CUMIN EN PAPILLOTE
L'autre soir j'ai regardé l'émission "Les nouveaux explorateurs" le spécial cuisine. Bon ne me cantonne pas à ouvrir mon esprit à la cuisine mais j'aime bien cette émission. Là, c'était spécial Maroc et quand j'ai vu ces betteraves rôties cuites dans...
Posté par alecan560 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  cumin,  citron,  persil,  betteraves crues,  cebette,  graines de coriandre

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19 octobre 2017

PUREE DE POMME DE TERRE MAISON

PUREE DE POMME DE TERRE MAISON
On pourrait croire que je fais un affront en écrivant cette recette, mais je pense à tous le monde et parfois je reste étonner par le manque de ............. je n'arrive pas à trouver les mots !! Un bon boudin mérite bien ça et franchement il n'y a pas...
Posté par alecan560 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  crème fraîche entière épaisse,  purée maison,  presse purée

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14 août 2017

FILET MIGNON A LA CREME D'AIL ET CHAMPIGNONS

FILET MIGNON A LA CREME D'AIL ET CHAMPIGNONS
Dans la série viande ultra tendre, le filet mignon de porc. Cette recette est un cocktail du sud et de la Creuse l'origine d'une partie de la famille. Ce coté de la famille sont des accrocs de beurre et de crème normal je crois qu'il doit y avoir plus...
Posté par alecan560 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cèbes,  oignons nouveaux,  beurre,  vin blanc sec,  champignons de Paris,  persil,  poivre noir,  ail rose,  crème fraîche entière épaisse,  filet mignons,  filets mignons de porc,  brunoise,  sucs,  diffuseur de chaleur en fonte

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14 août 2017

MARINADE DE FILET MIGNON DE PORC

MARINADE DE FILET MIGNON DE PORC
Il y avait longtemps, mais nos amis Magalie et Yann nous avaient redonné l'envie. Je reconnais que ce n'est pas le moins cher des morceaux mais c'est le meilleur alors n'hésitait pas de temps en temps à faire le saut, pensez y surtout quand les promo...
Posté par alecan560 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  cèbes,  oignons nouveaux,  ail,  persil,  poivre noir,  piment d'Espelette,  vinaigre de riz,  oignon,  filet mignon,  filet mignon de porc,  porc

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24 mai 2017

FILETS DE SABRES EN MARINADE POUR PLANCHA

FILETS DE SABRES EN MARINADE POUR PLANCHA
Encore une recette minute pour une plancha. Cette fois le poisson est simplement accompagné de champignons cuits à la plancha bien-sûr et aussi de pommes de terre bouillies avec une noix de beurre demi sel. Rien de plus !! Ingrédients: 1/4 de litre d'huile...
Posté par alecan560 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  persil,  sel de Guérande,  poivre noir,  piment d'Espelette,  plancha,  sabre,  vinaigre de riz

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21 février 2017

TIAN D'HARICOTS NOIRS AU CHORIZO

TIAN D'HARICOTS NOIRS AU CHORIZO
On ne le dit jamais assez, le tian est le contenant et non le contenu. Donc la fin de cuisson de mes haricots noirs et tout le reste de la préparation ce fait dans un tian en terre cuite que vous pourrez mettre en centre de table comme pour tout les repas...
Posté par alecan560 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tian,  huile d'olive,  oignons,  ail,  persil,  concentré de tomate,  poitrine de porc,  feijao preto,  haricots noirs,  chorizo fort,  feuilles de lauriers,  diffuseur chaleur fonte

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17 février 2017

MORUE A LA PROVENCALE

MORUE A LA PROVENCALE
Il y a quelques temps que j'ai fait cette recette car la Morue est une denrée rare et donc assez cher. Pourtant là je n'ai pu résister. Mon poissonnier m'avait convaincu de l'affaire et comme c'était de la morue salée, je me suis jetée dessus en la prenant...
Posté par alecan560 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  oignons,  MORUE,  ail,  persil,  tomates concassées,  lauriers,  olives noires,  mesclun,  dessaler,  morue salée

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17 février 2017

POMME DE TERRE AU FROMAGE RACLETTE

POMME DE TERRE AU FROMAGE RACLETTE
Recette fond de frigo et rapide pour un repas mi saison. Nous sommes en février OK !!! mais cette journée est superbe. Pas de chauffage (bon pour la planète) et le repas à presque suivi le mouvement pour la laitue .............Présentation dans l'assiette...
Posté par alecan560 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  persil,  crème fraîche épaisse,  fromage raclette,  raclette,  jambon à l'os

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30 novembre 2016

COUNTRY POTATOES MAISON

COUNTRY POTATOES MAISON
Dans le midi nous sommes adeptes des pommes de terres nouvelles à l'ail, hier j'avais envie de changer, pas pour l'ail, mais pour ma préparation, je n'avais pas trop le temps ni l'envie je le reconnais. Donc la solution friteuse était devenu une évidence,...
Posté par alecan560 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil,  micro onde,  friteuse,  pommes de terre nouvelles

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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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