La table des Joyeux

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30 novembre 2016

COUNTRY POTATOES MAISON

Dans le midi nous sommes adeptes des pommes de terres nouvelles à l'ail, hier j'avais envie de changer, pas pour l'ail, mais pour ma préparation, je n'avais pas trop le temps ni l'envie je le reconnais. Donc la solution friteuse était devenu une évidence,...

Posté par alecan560 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, micro onde, friteuse, pommes de terre nouvelles

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24 novembre 2016

BOEUF CAROTTES

Je le crois pas 2 jours de transcription à la suite, je me sens des ailes. Je reconnais qu'avec le temps q u'il fait, vent, pluie, orages j'ai moins envie d'astiquer la maison que rester bien tranquille avec un café !! Aujourd'hui c'est boeuf carottes,...

Posté par alecan560 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, Chardonnay Languedoc, oignons, farine de blé, carottes, poireaux, vin blanc sec, jarret de boeuf, Cassole terre cuite, pommes de terre Agata

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23 novembre 2016

BAGUETTES AU BLE NOIR (MAP)

Ce qui est bien dommage c'est que maintenant on ne trouve généralement la farine spéciale que dans les rayons bio !! Je ne suis pas adepte du bio mais du naturel car je suis septique sur l'appelation "BIO" !! Bon je ne vais pas essayer de vous convaincre...

Posté par alecan560 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, farine t55, farine de blé noir

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22 octobre 2016

RAISINS SECS

Là, je vais pas me fouler pour la recette, des raisins, du tri, et d la patience. Je vous offre ce bon plan pour les régions qui offre encore la possibilité du grappillage, sinon c'est trop onéreux et trop long pour être je le pense rentable " Té, je...

Posté par alecan560 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, séchoir, raisins blancs

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13 octobre 2016

COUPER LES OIGNONS SANS PLEURER AU MICRO ONDE

Oui des astuces pour arrêter de pleurer en épluchant les oignons il y en a des pelles, moi j'utilise celle là et vu la quantité d'oignon que je consomme ce n'est pas négligeable surtout que ce soir mon grand a envie d'une bonne soupe à l'oignon donc à...

Posté par alecan560 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, micro onde

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11 octobre 2016

CONFITURE TOMATES VERTES à la MAP

Comme je le disais sur ma page, je ne pouvais pas me permettre de louper la fonction confiture de ma MAP. Alors je commence par une de mes gourmandises, la confiture de tomates verte. Le plus de cette fonction MAP est qu'on peux surveiller juste en levant...

Posté par alecan560 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, confiture, micro onde, stérilisation, tomates vertes

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10 octobre 2016

PELER LES TOMATES (micro onde)

Je ne sais pas vous mais moi peler les tomates pour en faire sauces, confitures ou autre, mets ma patience à rude épreuve. Sortir la grosse casserole ou marmite, faire bouillir l'eau et attendre, attendre, attendre enfin l'ébulition pour enfin plonger...

Posté par alecan560 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: micro onde, tomates vertes

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9 octobre 2016

FLAN DE BLETTES

Les blettes, c'est jamais la folie de tout le monde mais ici comme l'épinard nous adorons. L'inconvénient c'est qu'à la cuisson il ne reste pas grand chose et que les cotes de blettes à par les adultes, personnes ne veut mettre la fourchette dedans. Alors...

Posté par alecan560 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, flan, blettes

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7 octobre 2016

PUDDING COCO (pain rassis)

Comme on dit, "l'habit ne fait pas le moine", l'exemple est devant vous. Qu'il est pas joli ce pudding et encore je suis soft !! Mais qu'est ce qu'il est bon !! Son histoire est que je mets le pain dur a trempé dans le lait et que je me rends compte que...

Posté par alecan560 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, RHUM, pain rassis, oeufs frais, sucre vanille maison, noix de coco

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6 octobre 2016

LEGUMES PANES

Encore un recette fin de tiroirs, une recette accompagnement pour une grillade avec une salade verte. Une idée pour faire manger certains légumes mal aimés par certains !! mais bon qui ne les fera pas changer d'avis lorsque vous les préparerai nature,...

Posté par alecan560 à 01:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, aubergines, oignons rouges, coriandre feuille, pain dur, panure

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