La table des Joyeux

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

1 février 2017

CHAYOTE, DE LA RACINE AUX BOUTS DE LA TIGE

Ici encore un bon plan de plants, la Chayote. Ce fruit légume est depuis peu dans certains étals de nos primeurs. J’ai décidé cette année de faire mes plantations tellement bêtement que je dois vous le dire. La grippe nous est tombée dessus comme la misère...

Posté par alecan560 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chayotes, brèdes, chayottes, chouchou, racines, tiges vertes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2017

BOUILLON CUBE LEGUMES MAISON

Qu'elle idée, un bouillon cube maison, bon pour la forme du cube c'est pas gagné, mais j'ai mon idée mais le principe est encore zéro déchets, La lueur m'est venue quand j'ai commencé après la belle récolte d'oranges de l'année. En effet tous les ans...

Posté par alecan560 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oignons, carottes, poireaux, blinder, navets, déshydrateur alimentaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2017

PAIN AUX NOIX

Les fêtes de Noël sans foi gras à table, pour moi, ne sont pas complètes.............. Rude de savoir que l'an prochain peu être il n'y en aura moins, du coup je souhaite bon courage à nos éleveurs de volailles...... Qu'une misère tout cet abattage !!...

Posté par alecan560 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, miel, farine t55, farine de blé noir, cerneaux de noix, chemisage, huile de noix, moule à cake, pain aux noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2017

ZEZETTES DE SETES

Déjà comme je le disais sur ma page, je tiens à remercier mon ami Jean Michel de m'avoir rappeler qu'elles étaient là, pas loin de moi. Cela fait des années que je n'avais fait des Zézettes. Mon aîné c'est souvenu du goût et il a 15 ans !!! Ingrédients:...

Posté par alecan560 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, vin blanc, huile végétale, farine pâtissière, levure chimique

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 janvier 2017

CHAPON CUISSON BASSE TEMPERATURE

Déjà je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017 et oui je tape un 1er Janvier, celui là est à marquer d'une pierre blanche. L'outil indispensable est une sonde de cuisson, Les fours de maintenant l'ont généralement en accessoires, pour les autres...

Posté par alecan560 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basse température, graisse d'oie, sel d guérande, sonde cuisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2016

MENDIANTS CHOCOLAT NOIR

Encore une belle tradition de Noël, les mendiants sont une des belles gourmandises des 13 desserts du réveillon. Comme d'habitude je suis toujours à la bourre, mais je vous proposerai à nouveau la recette l'an prochain pour les fêtes. Ingrédients: chocolat...

Posté par alecan560 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, amandes, chocolat noir, fruits secs, mendiants, cerneaux de noix, noix de cajou

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 décembre 2016

AMARETTI CREME DE MARRON AMANDE AMER

Je crois toujours avoir le temps de faire tout ce que je veux. Je pense encore que les journées font plus de 24h00, encore mon côté enfant qui ressort. Vite une gourmandise express pour les Fêtes de Noël, on aime ça en cette période et plus que d'habitude....

Posté par alecan560 à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gousse de vanille, sucre semoule, extrait d'amandes amères, châtaignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2016

PÂTE DE COINGS RHUM VANILLE

11 Kg cette année, je dis bien 11 et pourtant hier il m'a annoncé qu'il y en avait encore sur les cognassiers vu que pour le moment la douceur est toujours à nos fenêtres, 10 décembre et juste un pull dans la journée, je sais qu'on va le payer mais pour...

Posté par alecan560 à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coings, RHUM, gousse de vanille, séchoir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 décembre 2016

NAVETTES MARSEILLAISES (Thermomix, Kitchenaid)

Tout le monde maintenant doit le savoir, mes origines Marseillaises prendront toujours le dessus car vivre avec ses souvenirs c'est bon !! L'étude de la pâte n'a pas était une sinécure, dans mes souvenirs c'était un gâteau semi-sec à l'anis de préférence...

Posté par alecan560 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, fleur d'oranger, Marseille, Navettes Marseillaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2016

PAIN ETOILE NOIR ET BLANC

Encore des polémiques !! pfff !! un de mes enfants n'aime pas le blé noir !! Plan B pour contenter tout mon petit monde faire 2 pâtons un au blé noir et l'autre blanc. Je reconnais que c'est plus long mais j'ai 2 MAP et puis j'avoue aussi que la magie...

Posté par alecan560 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, kitchenaid, farine t45, farine t55, farine de blé noir, pain étoile, pétrin, pain à la main

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 > >>