ail - La table des Joyeux

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ail

11 mai 2017

POÊLEE DE COURGETTES CEBETTES (oignon nouveau)

Pour écouler vite fait mes tiges de cébettes avant qu'elles jaunissent, j'ai concocté avec ma poêlée de pois gourmands, une poêlée de courgettes, car à commander des légumes naturels juste cueillis, autant les consommer au plus vite pour garder le maximum...

Posté par alecan560 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, courgettes, cèbes, ail, tiges de cebette, cébettes, oignon nouveau, dégermer, tiges de cèbes, tiges oignons nouveaux

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28 mars 2017

GRATIN DE BLETTES

Du producteur au consommateur voilà comme j'aime manger la verdure et les légumes. Nous avons rarement la possibilité de mettre la cueillette directement dans la poêle mais depuis qu'un petit producteur local c'est installer à quelques centaines de mètres...

Posté par alecan560 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ail, béchamel, roux, emmental râpé, noix muscade, feuilles de blettes, grill

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21 février 2017

TIAN D'HARICOTS NOIRS AU CHORIZO

On ne le dit jamais assez, le tian est le contenant et non le contenu. Donc la fin de cuisson de mes haricots noirs et tout le reste de la préparation ce fait dans un tian en terre cuite que vous pourrez mettre en centre de table comme pour tout les repas...

Posté par alecan560 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tian, huile d'olive, oignons, ail, persil, concentré de tomate, poitrine de porc, feijao preto, haricots noirs, chorizo fort, feuilles de lauriers, diffuseur chaleur fonte

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17 février 2017

MORUE A LA PROVENCALE

Il y a quelques temps que j'ai fait cette recette car la Morue est une denrée rare et donc assez cher. Pourtant là je n'ai pu résister. Mon poissonnier m'avait convaincu de l'affaire et comme c'était de la morue salée, je me suis jetée dessus en la prenant...

Posté par alecan560 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, MORUE, ail, persil, tomates concassées, lauriers, olives noires, mesclun, dessaler, morue salée

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30 novembre 2016

COUNTRY POTATOES MAISON

Dans le midi nous sommes adeptes des pommes de terres nouvelles à l'ail, hier j'avais envie de changer, pas pour l'ail, mais pour ma préparation, je n'avais pas trop le temps ni l'envie je le reconnais. Donc la solution friteuse était devenu une évidence,...

Posté par alecan560 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, micro onde, friteuse, pommes de terre nouvelles

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4 octobre 2016

PIZZA AIL CAMEMBERT

Comme d'habitude, je me mets en 4 pour ma tribu, les pizza sont généralement pour les week-end quand j'ai le temps, l'autre soir j'ai fait carton plein surtout avec cette bonne recette de mon amie Stephanie, pizzaiola de son état, Chef De Cuisine et propriétaire...

Posté par alecan560 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, camembert, pâte à pain

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19 juillet 2016

MOUCLADE AU SAFRAN

Nous sommes des gens heureux à Joie, petit tour à la mer, et une pêche au moules. Juste ce qu'il faut pour ce faire plaisir pas plus, pas la peine on y retournera quand l'envie nous prendra. J'ai pas pesé les moules, alors j'ai fait la sauce en regardant...

Posté par alecan560 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, oignons, ail, feuilles de laurier, safran, piment Cayenne, macaroni, mouclade, échalotes

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18 juillet 2016

BRUSCHETTA PARTY TARTE REVOLUTION

L'embrouille, temps de mer,donc plage et finalement achat de pains qui comme d'habitude me reste sur les bras. Ils ne le mangent pas. Quelque part cela fait plaisir que mon pain maison soit celui qu'ils préfèrent. Promis je ferai une recette avec un pain...

Posté par alecan560 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, huile d'olive, cèbes, oignons nouveaux, ail, aubergines, poivrons, pain rassis, oeufs frais, Bruschetta, oeufs brouillés, pain de la veille

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4 juillet 2016

TOMATES A LA PROVENCALE

Qu'une misère, j'ai jamais écrit la recette, je ne sais pas si ça vaut le coup mais bon je me mouille, désolée pour ceux qui seront vexés et qui diront " mais elle est pas folle elle, tout le monde c'est faire des tomates à la Provençale"!! Désolée pour...

Posté par alecan560 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, ail, persil, ail déshydraté, tomates provençales

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30 avril 2016

PEPOSO

La température yoyote et c'est pas le pied pour décider, repas ligth, repas moins ligth, du coup pas grave j'ai sorti le jarret, il finira en pot au feu, ou en peposo, on c=verra demain matin, la température extérieur. Super plat bien goûteux mais qui...

Posté par alecan560 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bouillon de boeuf, sel de Guérande, poivre noir, grains de poivre concassés, jarret de boeuf avec os, lauriers, romarin, thym, tomates longues pelées entières

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