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19 juillet 2016

MOUCLADE AU SAFRAN

MOUCLADE AU SAFRAN
Nous sommes des gens heureux à Joie, petit tour à la mer, et une pêche au moules. Juste ce qu'il faut pour ce faire plaisir pas plus, pas la peine on y retournera quand l'envie nous prendra. J'ai pas pesé les moules, alors j'ai fait la sauce en regardant...
Posté par alecan560 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  oignons,  ail,  feuilles de laurier,  safran,  piment Cayenne,  macaroni,  mouclade,  échalotes

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21 août 2015

MOULES A L'ESCABECHE

MOULES A L'ESCABECHE
Je me souviens que ma grand mère faisait la sauce Escabèche mais pour les sardines ... je n'ai pour l'instant pas tenter la chose car je ne sais pourquoi les poissonniers s'amusent maintenant a vider les sardines, la dernière expérience de grillade de...
Posté par alecan560 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  moules,  escabèche,  feuilles de laurier

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19 juillet 2015

MOULES AU CUMIN

MOULES AU CUMIN
Le temps d'aller à la plage du coin et voilà un bon repas du soir, nous sommes des privilégiés, mais nous le savons c'est déjà ça !! La pêche a été bonne, 30 min de plongée dans la belle bleu. Ingrédientspour 6 personnes: 3 c/s d'huile d'olive 400 g d'oignons...
Posté par alecan560 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  cumin,  moules,  riz camargue,  poivron piment,  vin blanc sec

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23 juillet 2014

MOULES FARCIES

MOULES FARCIES
Tout d'abord embaucher quelqu'un pour vous aider a farcir les moules, si vous ne connaissez pas la technique pour ne pas utiliser la ficelle sinon demander a votre poissonnier de vous montrer comment couper le nerf pour que la moule de referme sur elle...
Posté par alecan560 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chardonnay Languedoc,  moules,  riz

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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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