La table des Joyeux

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22 octobre 2017

TARTE ANCIENNE POMME VANILLE COCO (four cyclone)

Quand j'ai du monde je ne m'angoisse pas. Même si mon four est pris par une truffade, je sais que je pourrai toujours faire un dessert. La tarte aux pommes, les Joyeux adorent, c'est simple, rapide et surtout c'est la période. Dans tout ça j'ai besoin...

Posté par alecan560 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, pommes, four cyclone, sucre vanille maison, noix de coco

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22 octobre 2017

PIZZA AU JAMBON

J'avais remarqué que je n'avais pas souvent écrit mes recettes de PIZZA, pourtant j'en fait presque tout le temps à la demande, je dis presque tout le temps car, parfois je refuse....... sinon tous les jours il y en aurait au moins une à table avec 1...

Posté par alecan560 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza, coulis maison, coin de jambon, garniture généreuse, pâte à pain maison

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19 octobre 2017

PUREE DE POMME DE TERRE MAISON

On pourrait croire que je fais un affront en écrivant cette recette, mais je pense à tous le monde et parfois je reste étonner par le manque de ............. je n'arrive pas à trouver les mots !! Un bon boudin mérite bien ça et franchement il n'y a pas...

Posté par alecan560 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, crème fraîche entière épaisse, purée maison, presse purée

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18 octobre 2017

CRUMBLE AU MUESLI CHOCOLAT CANNELLE

Encore une idée de dingue, du moins je l'ai eu devant le rayon bio des céréales de notre Intermarché. Même si je ne suis pas adepte du marketing "bio", je trouve se muesli très bon, bien meilleur que celui que j'achetais avant. Je ne prive donc pas ma...

Posté par alecan560 à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Crumble, muesli chocolat, pomme gala, pomme golden

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18 octobre 2017

FOUGASSE POULET MOUTARDE CHAMPIGNONS

Toujours dans mes série fin de tout. La meilleurs façon pour moi de régaler toute ma tribu, est de leur faire des pizza ou des fougasses avec les fins de repas que les estomacs pleins ne veulent plus. Franchement les samedi pizza plateaux télé, tout le...

Posté par alecan560 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons de Paris, fonds de placards, pâte à pain, emmental râpé, moutarde forte, olives noires, blanc de poulet déjà cuit

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17 octobre 2017

PIZZA REINE

Je l'avais promis et même si notre petit Aubin national n'a pas pu venir, j'avais promis, j'avais promis !! donc j'ai fait mon entrée une belle pizza reine avec un coulis maison et peu être le supplément origan qui donne toute sa saveur. J'ai encore louper,...

Posté par alecan560 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, pâte à pain, machine à pain, coulis maison, pizza reine, chaleur traditionnelle MAP, programme pain

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17 octobre 2017

SAUCE AU BEURRE CITRONNE (thermomix)

Pour moi, la plus belle et le meilleur sauce pour accompagner tout vos poissons blancs. Un poisson au four ou en papillote, des pommes de terre en robe des champs ou même un bon riz long de Camargue et voici un repas délicieux en cuisson express. Comme...

Posté par alecan560 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chardonnay Languedoc, citron non traité, vin blanc sec, chardonnay de Coursan Aude, sel, cèbe de Lezignan, beurre doux, poivre

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16 octobre 2017

LOUP DE MER SAUVAGE AU FOUR

Mon amie Martine, elle passe le plus souvent le dimanche soir, même si elle nous a louper le rendez vous d'hier soir. Donc dimanche dernier, je suis au bord de la rivière pour une partie de pêche pas fructueuse du tout et donc elle arrive comme le messie...

Posté par alecan560 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, citron non traité, chardonnay de Coursan Aude, sel de Camargue, loup de mer, pomme de terre en robe des champs, sauce au beurre citronné

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16 octobre 2017

GALETTES AU BEURRE SALES (galettes St Michel)

Le dimanche tout est permis surtout faire de la pâtisserie avec les enfants et leur demander de mettre la main à la pâte. Le plus dur pour eux est d'attendre que cela refroidisse car en général le dimanche c'est le jour des goûters maison juste un peu...

Posté par alecan560 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galettes, goûter, St Michel, beurre demi sel à la motte, galette au beurre salé

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3 octobre 2017

MOGETTES DE VENDEE AU POTIRON GOÛT DU SUD

Toujours ce manque d'envie de faire les courses et surtout il faut faire les fonds de placards. Mes colis de viandes, on les consomme généralement dans le mois, même si c'est de l'emballage sous vide, je gère très bien la situation. Si je devais tous...

Posté par alecan560 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, courge, piment d'Espelette, herbes de provence, Mogettes de Vendée, sud-est, sud-ouest, cube bouillon de légumes maison, cèbe de Lezignan, pied de cochon, potiron, Lézignan Corbière

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