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1 juin 2018

GASPACHO AU VINAIGRE DE XERES

GASPACHO AU VINAIGRE DE XERES
Pas tout a fait un an, c'était l'an dernier au moment des tomates de terre, pas celles que l'on vend en se moment qui pousse sans terre et sous serre. Il était temps que je vous mette la recette Comme j'ai de grande envie de fraîcheur c'est le moment...
Posté par alecan560 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  gaspacho,  vinaigre de xéres,  comcombre,  oignon rouge,  poivron,  soupe froide

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17 octobre 2017

PIZZA REINE

PIZZA REINE
Je l'avais promis et même si notre petit Aubin national n'a pas pu venir, j'avais promis, j'avais promis !! donc j'ai fait mon entrée une belle pizza reine avec un coulis maison et peu être le supplément origan qui donne toute sa saveur. J'ai encore louper,...
Posté par alecan560 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  oignons,  pâte à pain,  machine à pain,  coulis maison,  pizza reine,  chaleur traditionnelle MAP,  programme pain

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16 octobre 2017

LOUP DE MER SAUVAGE AU FOUR

LOUP DE MER SAUVAGE AU FOUR
Mon amie Martine, elle passe le plus souvent le dimanche soir, même si elle nous a louper le rendez vous d'hier soir. Donc dimanche dernier, je suis au bord de la rivière pour une partie de pêche pas fructueuse du tout et donc elle arrive comme le messie...
Posté par alecan560 à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  huile d'olive,  citron non traité,  chardonnay de Coursan Aude,  sel de Camargue,  loup de mer,  pomme de terre en robe des champs,  sauce au beurre citronné

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1 août 2017

COULIS DE TOMATES (sauce tomates)

COULIS DE TOMATES (sauce tomates)
Ce n'est pas parce qu'elles ne sont pas parfaites, calibrées, brillantes, fermes et de toutes spendeurs que nous ne pouvons pas les consommer. Depuis quelques semaines ici c'est la surconsommation de tomates de notre petit jardinier et en cadeau il m'a...
Posté par alecan560 à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thermomix,  tomates,  oignons,  stérilisation,  feuilles de lauriers,  conserves de tomates,  herbes de provence

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9 juillet 2017

LINGUINI A LA BOLOGNAISE

LINGUINI A LA BOLOGNAISE
Si je vous fait l'affront de mettre une recette de Bolognaise c'est que celle là est spéciale, je mets le petit ingrédients qui tue, mais je vais vous laisser le soin de lire pour voir que parfois il faut faire de petits écarts mais ça vaut le déplacement....
Posté par alecan560 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  huile d'olive,  ail,  concentré de tomate,  romarin,  thym,  sauce,  bolognaise,  cabernet sauvignon,  charolaise,  feuille de laurier,  herbe de provence,  linguini,  oignon,  viande haché de boeuf

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27 juin 2017

LEGUMES FARCIS AU POULET ET PETITS LEGUMES

LEGUMES FARCIS AU POULET ET PETITS LEGUMES
Toujours en osmose avec les saisons !! Aujourd'hui je vous propose une recette simple de farcis à base de farce au poulet et légumes de saison. Pas d'erreur avec les légumes frais de notre petit jardinier, producteur de légumes naturels dans notre village....
Posté par alecan560 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  huile d'olive,  poulet,  aubergines,  cuisson four,  blancs de poulets,  piment d'Espelette,  emmental râpé,  oignon nouveau,  courgettes rondes,  légumes d saison,  ail dégermé

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17 février 2017

MORUE A LA PROVENCALE

MORUE A LA PROVENCALE
Il y a quelques temps que j'ai fait cette recette car la Morue est une denrée rare et donc assez cher. Pourtant là je n'ai pu résister. Mon poissonnier m'avait convaincu de l'affaire et comme c'était de la morue salée, je me suis jetée dessus en la prenant...
Posté par alecan560 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  oignons,  MORUE,  ail,  persil,  tomates concassées,  lauriers,  olives noires,  mesclun,  dessaler,  morue salée

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5 septembre 2016

CARPE EN PAPILLOTE

CARPE EN PAPILLOTE
Les vacances, la plage, les siestes, les repas tranquilles entre amis et cette année plus que jamais la pêche. Cette année tout le monde est en âge de tenir une jolie canne mais le pro de la pêche est mon aîné, de superbes carpes de rivière, bien nourries,...
Posté par alecan560 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  huile d'olive,  citron non traité,  carpes,  coquillettes,  fenouil sauvage,  sel de Camargue,  papillotes

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4 juillet 2016

TOMATES A LA PROVENCALE

TOMATES A LA PROVENCALE
Qu'une misère, j'ai jamais écrit la recette, je ne sais pas si ça vaut le coup mais bon je me mouille, désolée pour ceux qui seront vexés et qui diront " mais elle est pas folle elle, tout le monde c'est faire des tomates à la Provençale"!! Désolée pour...
Posté par alecan560 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  huile d'olive,  ail,  persil,  ail déshydraté,  tomates provençales

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21 juin 2016

QUICHE CHORIZO LEGUMES D'ETE TARTE REVOLUTION

QUICHE CHORIZO LEGUMES D'ETE TARTE REVOLUTION
Il est moins facile de faire une quiche dans le tarte révolution que le fait de le dire. Ici ce n'est qu'une histoire de dosage car tout le monde sait qu'une quiche gonfle à la cuisson donc pas de plat mais un papier cuisson pour gagner encore 2 millimètres...
Posté par alecan560 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  quiche,  aubergines,  poivrons,  TARTE REVOLUTION,  légumes d'été,  brunoise de légumes

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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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