15 août 2017

ROULE DE POULET A LA PANCETTA

L'été j'ai tendance à faire mes achat de viandes pour 15 jours, mise sous vide et au congélateur. Bien que j'ai cette habitude car dans la région il y a tellement de monde dans les magasins, je me permet de faire la petite viande du jour directement à la sortie du boucher. Donc je me fixe sur le blanc de poulet et quand je continue a mettre sous vide, je prends aussi la Pancetta que j'avais prévu de griller ............ Oui je sais !! j'établie très souvent dans ma tête un planning repas mais après les envies mettent toujours mes... [Lire la suite]
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24 mai 2017

FILETS DE SABRES EN MARINADE POUR PLANCHA

Encore une recette minute pour une plancha. Cette fois le poisson est simplement accompagné de champignons cuits à la plancha bien-sûr et aussi de pommes de terre bouillies avec une noix de beurre demi sel. Rien de plus !!   Ingrédients: 1/4 de litre d'huile d'olive 1 c/s de vinaigre de riz 1 c/s d'ail déshydraté  1 bouquet de persil haché 1 c/s de piment d'Espelette sel de Guérande poivre noir 1.5 kg de filets de Sabres frais   Dans un grand bol, préparer votre vinaigrette en mélangeant tous les... [Lire la suite]
13 mai 2016

POULET ROTI (FOUR CYCLONE)

Chaque fois que je taperai une recette je le dirai à nouveau, le four cyclone est très pratique en 2 ème four, par contre ils se sont pas foulés pour la notice. Là débrouillez vous !! Il faut avoir la passion pour ne pas laisser tomber ou bien avoir des personnes comme moi pour vous aidez à l'utilisation de l'appareil, je continue, je persiste car j'aimerai bien qu'il sorte des placards, car il le mérite. Un poulet rôti, c'est pas la mer à boire dans un four traditionnel, mais là il faut réfléchir et comprendre le système de cuisson,... [Lire la suite]
03 mai 2016

OEUFS MOLLETS EN POT (CUISSON BAIN MARIE COCOTTE)

l'avantage d'avoir des poules, ici on les appelle "Brinda" est que tous les jours les oeufs frais. Le moins parfois est de savoir quand faire vu que je ne veux pas les laisser vieillir, je veux de l'extra frais. J'aimerai vous dire aussi que je ne suis pas plus super équiper dans ma cuisine et que il faut savoir garder les choses qui si au bout d'un temps certain ne vous a pas servit, garder la chose dans un fond de placard  mais surtout dans un coin de votre tête, un jour vous aurez l'occasion de vous en servir.........je ne... [Lire la suite]
30 avril 2016

PEPOSO

La température yoyote et c'est pas le pied pour décider, repas ligth, repas moins ligth, du coup pas grave j'ai sorti le jarret, il finira en pot au feu, ou en peposo, on c=verra demain matin, la température extérieur. Super plat bien goûteux mais qui est très facile à faire, vu que ce n'est qu'une histoire d'assemblage d'ingrédients, et qui cuit, il est vrai très longtemps, mais sans vraiment de surveillance. En gros c'est le plat idéal pour se faire une séance farniente tout en faisant croire qu'on s'est tué à la tâche !!   ... [Lire la suite]
27 janvier 2016

ROTI DE VEAU FOUR CYCLONE

Les notices d'utilisations, Géant, sauf parfois que je me demande si ils testent toujours leurs techniques, là dessus avec le temps je reste parfois sur ma faim car avec cet appareil, le 1er test suivant les recettes données et bien résultats trop peu concluant. Du coup je prends mon mal en patience et cherche comment peu réagir le four et avec le temps, le feeling prend le dessus et là Victoire !! c'est dans la poche !!   Les instructions du livre de recettes four cyclone donnait ça: Graisser le rôti et mettre sur grille... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 22:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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