12 février 2018

GARDIANE DE TAUREAU

La Gardiane avec un grand "G", oui notre Midi est fière de ses racines, de ses mets, et de ses origines. J'ai la chance d'avoir sur la rive Gauche, moi vivant sur la rive droite de l'Aude, la plus grande et plus belle Manade de l'Aude. Le domaine Margé avec son Domaine de la Bâtisse et son Domaine de Monteilles, est a lui seul un grand plaisir des yeux, de réceptions et surtout c'est notre petite Camargue dans notre petit village !! J'ai eu aussi le bonheur de régaler une tablée d'amis avec une gardiane, "quelques jours de... [Lire la suite]

10 juillet 2016

RIZ TERRE/MER

Comment faire un plat express, une simili Paella pour mes gourmands, en faisant mine que je me suis tuée à la tâche ........................... et bien je vous le dis là en un peu plus de 30 min suivant la marque de riz de votre choix, bon à 2, 3 min près le compte y sera. 5 ingrédients principaux, avec les restes de viandes grillées de la veille, ça c'est le plus de la recette. Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 4 côtelettes de porc dans l'échine (déjà grillées) 3 tranches de poitrine de porc (grillé) 6 grosses gousses d'ail... [Lire la suite]