21 avril 2018

PÂTES AU LEGUMES D'ETE AU PISTOU (PESTO)

Je ne savais pas quoi faire avec mon filets mignon mariné. Une base de marinade soleil avec les poivrons et des olives donc il fallait que je cuisine ma fin de poivron. Mon petit jardinier m'ayant fait une livraison de cèbes et de courgettes tout était mis en place dans ma tête. Le pistou était fait, je n'avais plus qu'à assembler.   C'était vraiment ce qu'il fallait pour accompagner mon filet mignon!! Ingrédients: 2 c/s d'huile d'olive 2 belles courgettes 2 cèbes avec leur tige 2 c/s bombées de pistou (pesto) maison ... [Lire la suite]

09 avril 2015

PATES AU PISTOU

Voilà une recette du midi, l'avantage est que vous pourrez préparer votre pistou et le garder au réfrigérateur au moins 6 mois. Super du soleil même en plein hivers. La recette traditionnelle du pistou se monte au pilon vous pouvez le faire ainsi. Je transcrit une recette rapide au blinder maintenant ce n'est plus un sacrilège quoi que !!   Ingrédients pour le pistou (pesto): 1 gros bouquet de basilic 4 ou 5 gousses d'ail dégermées huile d'olive 80 gr de pignons de pins 100 gr de parmesan sel poivre Pâtes 5 tomates +... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 13:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 décembre 2014

SOUPE AU PISTOU

Une soupe en plein été et oui c'est le moment au jamais d'aller chercher le basilic dans le jardin, a moins de faire le tour du monde pour en trouver et la déguster en plein hivers. Incontournable recette de Marseille une bonne soupe a dégusté tiède en famille. Ingrédients: 250 gr d'haricots rouges secs 250 gr d'haricots lingots 250 gr d'haricots verts frais 250 gr d'haricots plats (écheleurs ou baraquets) 500 gr de courgettes 1 gros oignon 1 kg de pommes de terre 1 bouquet de basilic 2 a 3 gousses d'ail 80 gr de pignons... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 22:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 mai 2014

PETITS PAINS IRLANDAIS AU PISTOU ET RICOTTA

Quoi de mieux qu'un mélange de culture pour faire une bonne entrée en couleur, avec une tranche de jambon de montagne ou même en guise de goûter, mes enfants ont tous dit O.K... Recette: Pour le pain irlandais -200 gr de farine t45 -150 gr de farine complète  -5 gr de sel -25 gr de sucre -5 gr de bicarbonate alimentaire -15 gr de levure chimique -1 oeuf -30 gr de beurre pommade -250 gr de babeurre   Pour la garniture 2 ou 3 c/s de pesto 2 ou 3 c/s de ricotta du parmesan rapé   Préchauffer le four a... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 09:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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