06 janvier 2016

COLOMBO DE POULET

Nous qui aimons les épices. Une fois de plus nous sommes servis. Un bon mélange fait maison pour le plaisir de sortir le pilon en granite, pour montrer aux enfants que tout ne sort pas comme ça d'un sachet tout prêt et enfin je trouve que c'est bien plus ludique de faire son mélange soi même. Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 kg de blancs de poulets 2 c/s d'huile de tournesol pour la cuisson. 2 c/s d"huile de tournesol pour la marinade 2 c/s rase de farine (ou maïzena) 3/4 de litre d'eau gros sel pour le mélange d'épices: 1... [Lire la suite]

30 juillet 2015

MARINADE DE POISSON BLANC POUR GRILLADE

    Ingrédients: 600 g de filet de poisson blanc (lieu noir) huile d'olive 1 c/c de graines de fenouil 1 c/c de mélange 5 baies 1 c/c de paprika piquant sel de Guérande   Dans un plat pocédant un couvercle mettre 2 cm d'huile d'olive en fond. Ajouter les graines de fenouil et mélange 5 baies passé au moulin. Essuyer votre filet de poisson avec du papier absorbant et le déposer dans le plat. Mettre 1 filet d'huile sur le filet ajouter le paprika et le sel. Couvrir votre plat et mettre au réfrigérateur. ... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 23:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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