06 septembre 2014

petit pain au lait

  ingrédients: 240 ml de lait 50 gr de beurre pommade 1 c/s de fleur d'oranger 120 gr de sucre 1 oeuf battu 500 gr de farine t55 ou t65 1 sachet de levure boulangère ou 18 gr de levure fraiche   Recette: Mettre tous les ingrédients dans le sens donner dans la MAP et faire 2 tours pâte levée (3h00 en tout) Après la pousse retirer la pâte et la dégazer en écrasant avec la paume de la main tout en formant un rectangle pour la prochaine étape du pliage en porte feuille Maintenant passons o pliage porte feuille,... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 08:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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