10 avril 2015

CARBONARA ROMAINE

En France nous avons tendance a mettre de la crème fraîche dans les carbonara, sacrilège pour avoir en bouche toutes les saveurs , je vous propose une des méthodes de Rome et oui car même à Rome chaque quartiers a sa manière de faire aussi......   Ingrédients pour 6 personnes: - pour les pâtes: 500 gr de spaghetti aux oeufs frais 'pâtes d'Alsaces  3 litres d'eau  2 c/s d'huile d'olive 1 poignée de gros sel.   - Pour la carbonara: 1 gros oignon blanc 3 c/s d'huile d'olive 500 gr de lardons natures ... [Lire la suite]
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01 mai 2014

PATES AUX NOIX DE PETONCLES

Parfois il ne faut pas grand chose pour sublimer un plat de pâtes, accrocs des fruits de mer j'ai choisi de donner une autre saveur a un simple plat de pâtes. Avant tout je tiens encore a signaler que nous sommes 5 a table midi et soir donc n'ayez pas peur de diviser, ou augmenter les proportions. Ingrédients 500 gr de grosses pâtes ici des coquillages 500 gr de noix de pétoncles 3 jeunes cèbes avec tiges 2 c/s d'huile d'olive 1 poivrons jaune 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 verre de vin blanc sec, j'ai pris un chardonnay... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 22:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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