18 octobre 2017

FOUGASSE POULET MOUTARDE CHAMPIGNONS

Toujours dans mes série fin de tout. La meilleurs façon pour moi de régaler toute ma tribu, est de leur faire des pizza ou des fougasses avec les fins de repas que les estomacs pleins ne veulent plus. Franchement les samedi pizza plateaux télé, tout le monde en a envie non ??   Ingrédients: 300 g d'eau 10 g de sel fin 40 g d'huile d'olive 450 g de farine t55 1 sachet de levure boulanger - pour la garniture: 2 c/s bombée de crème fraîche entière épaisse 1 c/s de moutarde (ou moins selon goût) 1/2 oignon  3 ou 4... [Lire la suite]

02 juillet 2016

MARINADE POUR POITRINE DE PORC

Le temps des grillades est revenu même si nous arrêtons que quand il pleut. Pourquoi se priver pendant les autres saisons d'une bonne viande, d'un bon poisson grillé !! Cette fois c'est une recette qui s'adapte à plusieurs morceaux du cochon. Les travers, la poitrine et même les Coustellous. Sauce sucrée salée, et bien épicée avec une dégustation à la main pour bien sucer tous les doigts, j'aime comme ça !!   Ingrédients: 10 tranches pas trop fines de Pancetta fraîche 2 c/s de vergeoise brune 1 c/s de moutarde de Dijon 1... [Lire la suite]