21 mai 2018

BETTERAVES AU CUMIN EN PAPILLOTE

L'autre soir j'ai regardé l'émission "Les nouveaux explorateurs" le spécial cuisine. Bon ne me cantonne pas à ouvrir mon esprit à la cuisine mais j'aime bien cette émission. Là, c'était spécial Maroc et quand j'ai vu ces betteraves rôties cuites dans un four en terre, j'ai dit cette recette est pour moi, bien que Fréderic n'a pas trop donné d'indication je me suis lancée et je ne sais pas si c'est mon habitude d'utiliser les épices, elles étaient très bonnes car le plat c'est vidé à une vitesse !! Ingrédients pour 5 personnes: ... [Lire la suite]
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21 avril 2018

MARINADE AU MIEL POUR VIANDE DE PORC

Le cochon aime le miel, du moins moi j'aime le miel et le cochon se marie bien avec lui, surtout pour la cuisson à la plancha. Cette marinade pour les joyeux fût une révélation, heureusement que j'avais un papier et un stylo à portée de main pour noter les quantité et les ingrédients que je mettais sinon je n'aurai pas pu vous offrir ma recette.     Ingrédients pour mariner 1.5 kg de viande: 6 c/s d'huile d'olive de bonne qualité 2 c/s de miel brut de ruche de préférence (sinon un miel peu corsé) 5 belles lamelles de... [Lire la suite]
06 janvier 2017

PAIN AUX NOIX

Les fêtes de Noël sans foi gras à table, pour moi, ne sont pas complètes.............. Rude de savoir que l'an prochain peu être il n'y en aura moins, du coup je souhaite bon courage à nos éleveurs de volailles...... Qu'une misère tout cet abattage !! Un foi gras s'accompagne de douceur quand on le préfère comme ici juste poêle, cuisson minute. Donc cette année au pain de noix et confiture de myrtes offerte par ma nièce arrivant de Corse. Ingrédients: 200 g d'eau tiède 130 g de lait chaleur ambiante 1 c/s bombée de miel de... [Lire la suite]
11 mai 2015

CLAFOUTIS AU POMME MIEL CANNELLE

Pour STEPHANIE, je sais que tu apprécieras le petit clin d'oeil.....Il est encore là cette année car pendant notre périple dans la France profonde, CREUSE, AVEYRON, nous avons fait la chasse aux pommes a vaches du coté de Gueret et le bon Miel du CAUSSE d'AVEYRON (pub, elle va être contente)  Ingrédients 10 pommes a vaches ou 4 goldens  2c/s de miel (châtaignier, montagne, du CAUSSE, miel de caractère) 500 ml de lait 2 oeufs 100gr de sucre semoule 125gr de farine fluide cannelle en poudre   Éplucher... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 19:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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