27 mars 2018

GÂTEAU AUX POMMES ET LAIT CONCENTRE SUCRE

Les gourmandises de pommes, avec les cagettes que je ramène c'est toujours pareil, donner des pommes tous les jours mais ne pas lasser les papilles !! Cette photo quand il monte dans le four donne déjà envie de le déguster, et comme c'est un gâteau aux pommes vous pourrez le déguster tiède juste saupoudrer de cassonade et de cannelle !! Et c'est un gâteau rapide et facile à faire très bien pour mettre vos pitchounes à contribution, il n'est jamais assez tôt pour leur apprendre les bases de la cuisine !! Ingrédients: 400 g de... [Lire la suite]
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05 juin 2016

OMELETTES GAUFREES SUR GAUFRES SALEES (THERMOMIX)

Il faut avoir parfois beaucoup de courage pour faire un repas à l'envoi. Je recommencerai l'expérience quand je ferai l'acquisition d'une deuxième appareil à gaufres. L'organisation était carré car j'ai du programmer mon four en maintien au chaud pour pouvoir servir chaud toute la tablée, et quand il y a 5 personnes qui se tiennent bien à table cela devient du jonglage. C'est là que j'ai vu l'utilité d'un passe chaud, mais je ne suis pas prête à faire le pas, je ne tiens pas un restaurant !!   Ingrédients pour la pâte à... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Caillé (RICOTTA)

Faire un caillé, c'est rare qu'on ne se pose pas la question de faire son propre fromage caillé maison. Pourquoi pas !! Sans besoin de trop de matériel, sauf peu être d'un thermomètre de cuisine, rien de plus rapide et de plus ludique pour les enfants de voir la transformation de lait en caillé. Intervenant .......... Lucas à la photo Mathis et Elise .......à l'envie de déguster avant l'heure   Ingrédients: 1 litre de lait entier 100 g de crème fraîche liquide entière jus d'un citron non traité (30 à 40 g de jus de... [Lire la suite]
17 avril 2016

TORTILLA

C'est pas une omelette, c'est une spécialité Espagnole ou Basque à base d'oignon, pomme de terre et oeufs. Normalement il n'y a rien d'autre, d'aspect galette épaisse elle se déguste aussi bien chaude que froide avec de la moutarde et encore mieux sur un pain grillé aillé. Maintenant que ma tribu est bien complète, j'ai du mal a la tourné, en effet 14 oeufs et 1 k de pommes de terre + la grosse poêle en fonte, j'ai plus les bras pour, mais promis j'en ferai une petite pour vous montrer le vrai résultat. Ingrédients pour 10... [Lire la suite]
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02 mars 2016

FLAN AUX OEUFS

Avoir des poules c'est un pur bonheur que je vis depuis des années, surtout quand on décide de faire comme aujourd'hui un flan aux oeufs. Je me souviens qu'à l'époque j'avais du mal à le manger a cause de l'odeur de l'oeuf, mais tout ça c'est du passé. Maintenant quand on fait un flan au oeufs, ne pas faire comme moi, qui ai cassé son moule au dernier moment, du coup la flan étant prêt, il faut trouver la parade. A l'achat de mon avant dernière friteuse qui n'était pas au top vu que les frites ne sont pas une consommation courante... [Lire la suite]
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22 février 2016

YAOURTS AROME SUCRE DE BAM'S (HARIBO)

Recette magique pour les enfants, faite part les enfants. Un grand plaisir car encore et encore des BAM'S. Ici on t'aime Mr HARIBO.......Bon je reconnais aussi que la magie marche sur moi !!   Ingrédients pour 1 yaourtière et une fromagère: 2 litres de lait entier 2 sachets de préparations pour yaourts Alsa 1 yaourt nature à la grec pour la préparation à la fromagère. Sirop de BAM'S HARIBO maison.   SIROP HARIBO BAMS THERMOMIX ET A LA CASSEROLE - La table des JoyeuxComme j'ai souvent les copains de mes enfants... [Lire la suite]
08 décembre 2015

FAISSELLE MAISON FROMAGERE LAGRANGE

BON maintenant que je suis au top pour les yaourts, les crèmes desserts pourquoi pas m'attaquais au fromages et fromages frais. Accrocs des vides greniers et autres affaires d'occasion, en allant rendre visite a mon amie Magali qui préparer son vide grenier, j'ai trouvé mon bonheur une fromagère Lagrange jamais utilisé.   Un petit mot sur mon amie Magali. Elle fait parti d'une association qui aide à la scolarité des enfants en Pays Massaï. Magali est une amie pleine de vie et son surplus elle l'offre toujours....   ... [Lire la suite]
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20 mars 2015

HACHIS PARMENTIER

  Ce n'est pas trop la recette que l'idée qui est au jour, même si je préfère cette façon de faire pour avoir le maximum de goût. Ingrédients: 500 gr de viande hachée de boeuf 2 oignons blancs 2 c/s d'huile d'olive 1.5 de pommes de terre 1/2 litre de lait sel poivre noix muscade gruyère Laver, peler et couper en morceaux vos pommes de terre. Les cuire a la cocotte minute au déclenchement d la soupape. Pendant ce temps faire revenir vos oignons coupés en petits dés dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce... [Lire la suite]