28 décembre 2014

BISQUE DE HOMARD

Le lendemain de Noël est le jour de tous les restes ou autres, pour ne faire aucun gaspillage j'utilise les carcasses de homards pour une bonne bisque. La présentation n'est pas au top mais je congèle ma bisque pour en faire l'une de mes entrées du réveillon du jour de l'an. Pour la  carcasse de pintade, se sera un bouillon de volaille  pour risotto ou ... des prochains repas que je congèle aussi dans des bacs a glaçons avant de mettre dans des sacs congélations. Ingrédients: 1 filet d'huile d'olive 1 gros oignon 4... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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