01 janvier 2017

CHAPON CUISSON BASSE TEMPERATURE

Déjà je vous souhaite une bonne et heureuse année 2017 et oui je tape un 1er Janvier, celui là est à marquer d'une pierre blanche. L'outil indispensable est une sonde de cuisson, Les fours de maintenant l'ont généralement en accessoires, pour les autres il existe des sondes qui peuvent après avoir été placer dans votre viande s'aimanter sur la porte à l'estérieur pour vérifier la cuisson (environ 20€). La basse température vous offre une viande plus tendre plus juteuse mais il faut avoir le temps, beaucoup de temps. Sortir... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 20:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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