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25 mars 2019

CANISTRELLI ANIS VERT

CANISTRELLI ANIS VERT
Il y avait longtemps que j'avais envie de retrouver ce goût d'enfance à MARSEILLE, je sais qu'on les acheté, mais je ne sait plus où peut être une amie d'enfance pourra me le rappeler !! Aujourd'hui j'ai décidé de faire la bouchée Canistrelli 2cm/2cm,...
Posté par alecan560 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  vin blanc,  huile de tournesol,  farine t45,  sucre semoule,  anis vert,  canistelli,  sucre cristal

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7 mars 2017

FOUGASSE

FOUGASSE
Le Midi, encore le Midi et toujours le Midi. La fougasse est aussi une l'institution dans le Midi. C'est ce mélange de "mini-crousti-moelleux" qui fait fondre tout le monde à JOIE. Avec un bon beurre salé pour le petit déjeuner (un peu de Normandie),...
Posté par alecan560 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile d'olive,  fougasse,  fouace,  farine t45,  farine t55,  sucre semoule

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30 novembre 2016

PAIN ETOILE NOIR ET BLANC

PAIN ETOILE NOIR ET BLANC
Encore des polémiques !! pfff !! un de mes enfants n'aime pas le blé noir !! Plan B pour contenter tout mon petit monde faire 2 pâtons un au blé noir et l'autre blanc. Je reconnais que c'est plus long mais j'ai 2 MAP et puis j'avoue aussi que la magie...
Posté par alecan560 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: MAP,  kitchenaid,  farine t45,  farine t55,  farine de blé noir,  pain étoile,  pétrin,  pain à la main

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31 janvier 2016

FICELLES DE PAIN A LA MACHINE A PAIN

FICELLES DE PAIN A LA MACHINE A PAIN
Parfois j'ai des idées qui ne sont pas toujours les meilleurs. Je prépare ma pâte à pain pour faire des baguettes et tout à coup je ne sais pas pourquoi quand je veux façonner je prends mon couteau, je coupe en 1 en 2, 4 et enfin voilà le coup de folie,...
Posté par alecan560 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine t45,  farine t55,  ficelles de pain

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6 juin 2014

PAIN IRLANDAIS

PAIN IRLANDAIS
Pas toujours le temps de faire du pain, ce pain Irlandais prouve que non, préparer et cuit en moins d'une heure c'est un pur délice. Ingrédients: 200 gr de farine t45 150 gr de farine complète 8 gr de sel 25 gr de sucre semoule 5 gr de bicarbonate alimentaire...
Posté par alecan560 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain irlandais,  farine t45,  levure chimique,  babeurre,  bicarbonate alimentaire,  oeuf,  pain sans temps de pause

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  • Je m'appelle Alexia et je suis mère au foyer depuis 7 ans non par réelle nécessité mais la vie m'a obligé le faire. Pour passer le temps car je suis handicapée, et surtout pour partager, voici un petit blog famille, non quoté c'est vrai mais bon !!!!!
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