05 avril 2017

PATES AUX FEVES CURCUMA LARDONS

Elles sont avec nous, jeunes pousses, toutes fraîches, qu'unee joie de les avoir dans l'assiette. Elles aiment, les épices, l'ail, tout ce qui nous rappel le soleil et les beaux jours. Je suis heureuse de vous proposer une recette du Sud, profiter pour prendre un bain de soleil.   Ingrédients: 500 g de pâtes aux oeufs d'Alsace 1 filet d'huile d'olive + gros sel pour les pâtes -pour la sauce: 1 filet d'huile d'olive 3 oignons nouveaux émincés 2 gousses d'ail dégermées mixées 1 gros poivron rouge émincé 150 g de... [Lire la suite]

29 mai 2015

TAJINE AUX FEVES

Aujourd'hui encore besoin de chaleur encore un bon tajine avec des légumes verts et surtout des fèves, et oui j'ai pas fait encore le tour mais j'ai presque liquidé mon stock.   Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 2 oignons pailles nouveaux 8 a 10 gousses d'ail rose moyennes 1,5 de blancs de poulets 400 de graines de fèves 200 gr de carottes 400 gr d'haricots verts frais 400 de courgettes 400 gr de brocolis 8 tomates pentelotte (tomates ovales) 1,5 de pommes de terre à chair tendre sel, poivre 1 c/s  bombée... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 22:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 mai 2015

TAPAS DE FEVES CHORIZO ET CUMIN

Enfin la période est arrivée, l'an prochain j'en plante des seaux car les Joyeux adorent surtout qu'elles s'adaptent a plusieurs sauces.   Ingrédients: 3 c/s d'huile d'olive 500 gr de fèves (poids décortiqué) 2 cèbes (oignons nouveau) avec leurs tiges 5 grosses tomates  1 c/s de cumin bombée sel poivre 1/2 l d'eau (voir plus) pour sauce eau pour tomate 1/2 chorizo environ 100gr   Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau, éteindre la flamme et plongée 30 secondes vos tomates. Retirer les de l'eau... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 21:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,