05 avril 2017

PATES AUX FEVES CURCUMA LARDONS

Elles sont avec nous, jeunes pousses, toutes fraîches, qu'unee joie de les avoir dans l'assiette. Elles aiment, les épices, l'ail, tout ce qui nous rappel le soleil et les beaux jours. Je suis heureuse de vous proposer une recette du Sud, profiter pour prendre un bain de soleil.   Ingrédients: 500 g de pâtes aux oeufs d'Alsace 1 filet d'huile d'olive + gros sel pour les pâtes -pour la sauce: 1 filet d'huile d'olive 3 oignons nouveaux émincés 2 gousses d'ail dégermées mixées 1 gros poivron rouge émincé 150 g de... [Lire la suite]

21 juin 2015

CIVET DE TENTACULES RISOTTO A L'AIL

Belle surprise chez le poissonnier, avec les tentacules de poulpes j'ai l'impression que je suis en été. Quoique avec la chaleur qu'il fait depuis un moment j'ai de plus en plus envie de produits de la mer.     Ingrédients pour 6 personnes: -pour le civet: 2 kg de tentacules de poulpes 3 cèbes (oignons nouveaux) 4 gousses d'ail 3 c/s d'huile d'olive 8 tomates allongées 4 ou 5 verres de vin rouge de table (merlot pour moi) 6 clous de girofle 2 c/c de cannelle 1 c/c de gingembre 3 c/c de curcuma 1 branche de... [Lire la suite]