11 avril 2018

ASTUCE CUISSON POISSONS EN MARINADE

Super il n'y a pas grand chose à dire, pour ceux qui me suivent sur ma page, la photo est plus explicite que des mots. Je garantie que votre marinade pénétrera les chairs si vous lui laisser le temps.   Après avoir vider, laver et écailler vos poissons, faire des entailles avec un bon couteau à distance égale. Mettre directement les poissons dans une marinade, ou bien faire des papillotes et badigeonner les avant de fermer vos papillotes. exemple de marinade:   MARINADE POUR POISSON BARBECUE - La table des... [Lire la suite]
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27 juin 2017

LEGUMES FARCIS AU POULET ET PETITS LEGUMES

Toujours en osmose avec les saisons !! Aujourd'hui je vous propose une recette simple de farcis à base de farce au poulet et légumes de saison. Pas d'erreur avec les légumes frais de notre petit jardinier, producteur de légumes naturels dans notre village. Installer non loin de la maison on pourrait même aller chercher les légumes en vélo ........ ce que fait parfois mes 2 derniers pitchounes. Produits naturels, locaux et pas tout le temps la livraison auto, ça c'est presque de la vrai écologie !!! HA oui !! pas d'erreur sur la... [Lire la suite]
20 juin 2017

RÔTI DE PORC AUX LEGUMES D'ETE

J'ai encore négligé le fait qu'ils sont tous des estomacs sur pattes donc encore une fois pas de belle photo du produit finit, avant qu'ils aient tout englouti !! C'est bien une recette gourmande pour "sublimer" un simple rôti de porc. Même si la chaleur est étouffante, je ne me permet pas de faire que des salades sinon ils vont finir par me manger !!   Ingrédients: 1 rôti de porc (1kg) 1  petite courgette 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1 petite aubergine  1 petit oignon 2 c/s... [Lire la suite]
11 juin 2015

OSSO BUCCO

Je sais qu'il fait chaud mais on ne pas pas nourrir toute une tribu de salades tous les jours. Toujours dans mon choix des légumes, des légumes et encore des légumes, j'ai appris à mes pitchounes a tout aimer. J'ai de la chance ils m'en réclament tous les jours, et testent volontiers tous ces saveurs proposées.   Ingrédients pour 6 personnes: 2 c/s d'huile d'olive 3 c/s de farine 2.3 kg de jarrets de veau 1 botte de cèbes avec tiges 2 gros poireaux 1/2 branche de céleri 6 gousses d'ail rose pas trop grosses 6 grosses... [Lire la suite]
14 décembre 2014

BEIGNETS AU FOUR

Accrocs des beignets sans pour cela avoir envie de faire de la friture, changer l'huile de sa friteuse et autre voilà une recette simple de beignet au four avec pâte levée.   Ingrédients pour 15 beignets: 180 gr de lait 2 oeufs 2 c/c de vanille liquide 60 gr de beurre fondu 60 gr de sucre 1 c/c de sel (environ 5 gr= 1 pincée de fleur d sel 450 gr de farine t45 1 sachet de levure boulangère Pour la finition: 50 gr de beurre fondu 300 gr de sucre mis dans un tupperware dont vous garderai le reste pour une prochaine... [Lire la suite]
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