01 novembre 2017

VELOUTE CÔTES DE BLETTES POTIRON

Notre petit jardinier à recommencer les livraisons automnales, malheureusement plus de cèbes et comme j'avais plus de d'oignons, j'ai dû m'adapter avec ma commande. Vivement que les cèbes reviennent dans le panier. Le potiron et les blettes étaient superbes, mais là je n'ai aucun doute, surtout quand la petite chenille se gave de feuilles de blettes. Produits naturels obligent les petits insectes sont là ce  qui fait le bonheur d'Elise qui à vite fait son petit élevage dans un bocal. Ingrédients: 30 g de beurre demi sel 2... [Lire la suite]

19 octobre 2017

PUREE DE POMME DE TERRE MAISON

On pourrait croire que je fais un affront en écrivant cette recette, mais je pense à tous le monde et parfois je reste étonner par le manque de ............. je n'arrive pas à trouver les mots !! Un bon boudin mérite bien ça et franchement il n'y a pas photo c'est autre chose en goût et ça colmate bien mes estomacs sur pattes. Ingrédients: 2 pommes de terres Amandine moyennes par personne. 1 verre de lait gros sel, poivre 1 /4 de verre de crème fraîche liquide entière 1 noix de beurre 1 joli bouquet de persil. Laver et... [Lire la suite]
14 août 2017

FILET MIGNON A LA CREME D'AIL ET CHAMPIGNONS

Dans la série viande ultra tendre, le filet mignon de porc. Cette recette est un cocktail du sud et de la Creuse l'origine d'une partie de la famille. Ce coté de la famille sont des accrocs de beurre et de crème normal je crois qu'il doit y avoir plus de vaches que d'habitants dans ce département ........ bon là c'est la Marseillaise qui parle !! Ingrédients: 500 g de crème fraîche épaisse entière 2 à 3 gousses d'ail rose dégermées 20 g de beurre 100 g de cèbes (oignons nouveaux) 800 g de filet mignon de porc 1/4 de verre de... [Lire la suite]