17 octobre 2017

SAUCE AU BEURRE CITRONNE (thermomix)

Pour moi, la plus belle et le meilleur sauce pour accompagner tout vos poissons blancs. Un poisson au four ou en papillote, des pommes de terre en robe des champs ou même un bon riz long de Camargue et voici un repas délicieux en cuisson express. Comme je ne suis pas une accroc d'achats compulsifs, j'adapte toujours avec ce que j'ai à la maison, donc désolée pour les puristes mais cette recette a fait l'unanimité à la maison donc elle est adoptée.    Ingrédients: 1/2 cèbe moyenne 1/2 gobelet de vin blanc sec 200 g... [Lire la suite]

16 octobre 2017

LOUP DE MER SAUVAGE AU FOUR

Mon amie Martine, elle passe le plus souvent le dimanche soir, même si elle nous a louper le rendez vous d'hier soir. Donc dimanche dernier, je suis au bord de la rivière pour une partie de pêche pas fructueuse du tout et donc elle arrive comme le messie avec un grand plat avec 2 beaux loups de mer. Trop tard pour le soir même mais le lendemain il y aura poisson à la table des Joyeux. Du poisson sauvage, rien à voir, ils n'ont pas besoin de grand chose pour être sublimer. C'était un vrai délice, merci encore Martine et Remy.   ... [Lire la suite]
15 décembre 2015

RAGOÛT DE JOUES DE COCHONS

Je ne sais pas si ce sont mes origines espagnoles qui m'appellent de plus en plus ou alors .... c'est que j'aime vraiment le cochon, quoique chez les joyeux je n'ai jamais vu personne cracher dessus. Bon vous connaissez bien l'expression "dans le cochon tout est bon" donc voici encore une preuve. Prochainement je m'attaquerai aux pieds. Des pieds paquets, un souvenir pourtant pas des plus enrichissant de mon enfance si ce n'est qu'ils étaient préparés par Madame Fulbert notre voisine de palier au quartier du Castellas (Marseille). ... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 13:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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