09 mai 2018

PIZZA PROVENCALE VEGETARIENNE

Vous allez vous dire, elle ne sait pas calculer, elle a tellement de reste !! Non !! parfois ils ont moins faim, surtout mon grand qui ne raffole pas de tous les légumes comme les 2 derniers. Alors même si je l'incite, quand c'est le jour de la plancha, lui se rabat sur la viande et les oignons après les reste c'est pour faire une pizza  dette fois ci, qu'il ne mangera pas on plus vu que ce sont les mêmes légumes.... Pfff !!! la vie est compliquée parfois, pas grave je le laisse mourir de faim !! Tient un fond de Mascarpone,... [Lire la suite]

18 octobre 2017

FOUGASSE POULET MOUTARDE CHAMPIGNONS

Toujours dans mes série fin de tout. La meilleurs façon pour moi de régaler toute ma tribu, est de leur faire des pizza ou des fougasses avec les fins de repas que les estomacs pleins ne veulent plus. Franchement les samedi pizza plateaux télé, tout le monde en a envie non ??   Ingrédients: 300 g d'eau 10 g de sel fin 40 g d'huile d'olive 450 g de farine t55 1 sachet de levure boulanger - pour la garniture: 2 c/s bombée de crème fraîche entière épaisse 1 c/s de moutarde (ou moins selon goût) 1/2 oignon  3 ou 4... [Lire la suite]
14 août 2017

FILET MIGNON A LA CREME D'AIL ET CHAMPIGNONS

Dans la série viande ultra tendre, le filet mignon de porc. Cette recette est un cocktail du sud et de la Creuse l'origine d'une partie de la famille. Ce coté de la famille sont des accrocs de beurre et de crème normal je crois qu'il doit y avoir plus de vaches que d'habitants dans ce département ........ bon là c'est la Marseillaise qui parle !! Ingrédients: 500 g de crème fraîche épaisse entière 2 à 3 gousses d'ail rose dégermées 20 g de beurre 100 g de cèbes (oignons nouveaux) 800 g de filet mignon de porc 1/4 de verre de... [Lire la suite]
07 septembre 2015

FOUGASSE INDIENNE

  hier a midi il y avait poulet rôti et personne n'aime rogner la carcasse  ici alors pour ne pas faire de gaspillage j'ai innové.   Pour la pâte plaque 45/50 200 ml de lait tiède 100 ml d'eau tiède 3 c/s d'huile d'olive  15 gr de sel 450 gr de farine t55 1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients dans la Map, faire un tour pâte levée (1h30) Mettre 1 c/s d'huile d'olive dans le fond de plaque et avec vos mains badigeonner la. Sans s'essuyer les mains étaler la pâte en laissant un rebord... [Lire la suite]
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10 avril 2015

CARBONARA ROMAINE

En France nous avons tendance a mettre de la crème fraîche dans les carbonara, sacrilège pour avoir en bouche toutes les saveurs , je vous propose une des méthodes de Rome et oui car même à Rome chaque quartiers a sa manière de faire aussi......   Ingrédients pour 6 personnes: - pour les pâtes: 500 gr de spaghetti aux oeufs frais 'pâtes d'Alsaces  3 litres d'eau  2 c/s d'huile d'olive 1 poignée de gros sel.   - Pour la carbonara: 1 gros oignon blanc 3 c/s d'huile d'olive 500 gr de lardons natures ... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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