05 juin 2015

TRUFFADE a ma façon

Adepte du non gaspillage je garde et congèle le petit reste de fromage que personne ne veut de mon plateau fromage, pourquoi reste il là, et bien simplement pour faire un bon petit plat aux saveurs généreuses.   Ingrédients pour 8 personnes 2,5 kg de pommes de terre  1 pot de crême fraiche 500 gr 4 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil 500 gr de lardons natures 1c/s d'huile végétale restes de fromage, perso aujourd'hui c'était de la Tome Fraîche de Laguiole, du ST Nectaire, du Roquefort, fromage a raclette, du... [Lire la suite]