21 juin 2015

SEICHE A LA ROUILLE

Pourquoi sauce à la rouille ?? A cause de sa couleur !! Recette originaire de Païs de SETE, c'est un vrai régal, hier quand j'ai demandé à Elise, seiches ou tentacules chez le poissonnier, cette fois pas photo c'était bien la seiche qu'elle voulait déguster dans son assiette, vendredi prochain si notre poissonnier a encore des tentacules et bien je me pencherai dessus.   Ingrédients pour 6 personnes: 2 kg de blancs de seiches 3 gros oignons 3 c/s d'huile d'olive 1 verre de vin blanc sec (Chardonnay) 2 a 3 briques de... [Lire la suite]