19 septembre 2014

BAGUETTES

Vu de l'étranger, un Français ne saurait être représenté sans sa baguette. Pain blanc apparaît au XVIIème siècle a la cour du Roi Soleil. Un peu d'histoire nuit a personne, le schisme est qu'à l'époque le pain noir était réserver au peuple, maintenant cela serait le contraire.   Ingrédients: 40 cl d'eau tiède 2 c/c de sel(environ 10 gr) 500 gr de farine t55 100 gr de farine t45  15 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure boulangère 1/2 c/c de sel dans 10 cl d'eau pour le glaçage 1 c/s d'huile ... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 18:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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