20 août 2015

ASTUCE CUISSON RIZ INCOLLABLE

Le riz qu'une galère pour certains d'entre nous pourtant il ne suffit de pas grand chose pour avoir un riz incollable. La photo que je propose est celle d'un riz blanc qui a passé la nuit réfrigérateur, le lendemain toujours aussi bon et surtout toujours incollable. Je me souviens quand j'étais petite, de Me Valentin, je ne me souviens plus bien si elle était antillaise ou martiniquaise mais je me souviens qu'elle sentait toujours la vanille et parfois je me sauvais de chez ma grand mère pour aller la voir cuisiner (j'allais pas... [Lire la suite]
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03 août 2015

ASTUCE DE MOULE POUR BAGUETTES

Si, vous avez la passion du pain, j'ai l'astuce qui tue pour faire de jolies baguettes sans se ruiner avec un moule spéciale baguettes mais il faut que la confection des baguettes ne soit journalière sinon le moule restera a long terme plus rentable. Ici on a tendance a manger le beau pain de campagne je fais de gros pain d'un kilo car a 5 bouches matin midi et soir, les baguettes ne tiennent pas la journée. Donc pour faire plaisir de temps en temps, ou pour le casse-croûte de bord de plage les baguettes sont plus pratiques. ... [Lire la suite]
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