ail - La table des Joyeux

ail

26 mai 2020

GIGOT D'AGNEAU EN COCOTTE

5H00 du matin, je me dis que si je ne gère pas maintenant d'autres horaires pour écrire quelques recettes, je n'ai plus le temps le reste de la journée. Depuis la fin du déconfinement, en plus d'être une maman ordinaire, je suis devenue prof et instit,...

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Tags: PÂQUES, ail, carottes, poireaux, bouillon de boeuf, cebette, cocotte en fonte, gigot d'agneau, persil plat

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3 avril 2020

PÂTES MOZZARELLA

Ce jour là j'avais des commis, qui ont bien prit en mains la recette, jusqu'à ce que je lâche ma place pour qu'ils l'a prennent. A 13 et 11 ans Mathis et Elise, sont aussi passionnés, j'ai de la chance. Remarquez, tous les 3 sont des gourmands, même si...

Posté par alecan560 à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, crème fraîche, pâtes, spaghetti, oignon, mozzarella, lardon

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2 janvier 2020

MOZZARELLA MARINEE POUR PIZZA

Bonjour et bonne année à tous. Il y avait longtemps non !! Il est vrai que j'ai continuer à cuisiner mais j'ai eu un temps à vide, la santé me fait souvent défaut depuis 1 année et je reconnais aussi un peu de manque d'envie. Alors je reprends les affaires...

Posté par alecan560 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail, papier cuisson, persil, contenant en verre, mozzarella

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15 mars 2019

BRANDADE DE MORUE

Depuis le temps que je cuisine la morue, il ne mets jamais venu à l'idée de vous mettre la recette, perso je l'accompagne d'une bonne tranche de jambon de montagne, et comme nous sommes vendredi c'est le bon jour !! Ingrédients pour 6 personnes: 400 g...

Posté par alecan560 à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, MORUE, ail, cabillaud, persil frisé, pommes de terre

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24 janvier 2019

FILET MIGNON DE VEAU EN MARINADE (plancha)

Plancha et barbecue, mais si le temps est maussades, nous c'est toute l'année on se débrouille toujours par une bonne viande marinée grillée. Accompagner votre viande filet mignon mariné de bon légumes grillés ou un tian et le repas sera encore un bon...

Posté par alecan560 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, huile d'olive, ail, marinade, plancha, barbecue, filet mignon de veau, cumin.

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3 août 2018

WOK DE CURRY DE POULET COCO AUX POIVRONS

Il y a longtemps que je n'ai pas taper de recette, il fait très chaud dans une grande partie de la France et même si je cuisine je passe beaucoup de temps au bord de la rivière ou dans la piscine. Avec les petits poivrons de notre petit Jardinier de Joie...

Posté par alecan560 à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivrons rouges, poivrons verts, lait de coco, oignon rouge, curry indien, blancs de poulet, huile végétal, riz basmatin

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20 février 2018

TROUCHIA (omelette de blettes)

C'est la pleine saison et mon petit jardinier nous comble avec ses belles bottes de blettes. L'autre jour c'était Trouchia spécialité Niçoise et du coup à chaque fois que je la fais je pense à mon amie Nathalie qui a vécu des années à Nice et qui donc,...

Posté par alecan560 à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, ail, omelette, feuilles de blettes, ouefs, trouchia, chiffonnade

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14 août 2017

MARINADE DE FILET MIGNON DE PORC

Il y avait longtemps, mais nos amis Magalie et Yann nous avaient redonné l'envie. Je reconnais que ce n'est pas le moins cher des morceaux mais c'est le meilleur alors n'hésitait pas de temps en temps à faire le saut, pensez y surtout quand les promo...

Posté par alecan560 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, cèbes, oignons nouveaux, ail, persil, poivre noir, piment d'Espelette, vinaigre de riz, oignon, filet mignon, filet mignon de porc, porc

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9 juillet 2017

LINGUINI A LA BOLOGNAISE

Si je vous fait l'affront de mettre une recette de Bolognaise c'est que celle là est spéciale, je mets le petit ingrédients qui tue, mais je vais vous laisser le soin de lire pour voir que parfois il faut faire de petits écarts mais ça vaut le déplacement....

Posté par alecan560 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, ail, concentré de tomate, romarin, thym, sauce, bolognaise, cabernet sauvignon, charolaise, feuille de laurier, herbe de provence, linguini, oignon, viande haché de boeuf