01 juin 2015

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Pour toi NANETTE, vu que j'ai obtenue une médaille que tu m'a offert, maintenant je n'ai plus le droit de me louper !!     Préparer la veille votre crème citron pour qu'elle est la bonne consistance (épaisse comme une crème pâtissière).   Ingrédients: pour la crème citron : -150 gr de sucre -60 gr de beurre - 2 oeufs + 1 jaune  - le jus et zeste de 3 citrons non traités bien juteux Pour le thermomix mettre le sucre, le jus de citron, les zestes rapés (grosse râpe), et le beurre. Régler 2 min/60°/v4. ... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 11:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 juin 2014

MERINGUES FACILES

Toujours dans l'esprit de ne rien jeter aujourd'hui donc avec la glace utilise les blancs d'oeufs pour les  meringues, pas  de perte de temps puisque je prépare tout en même temps.   Ingrédients: 4 blancs d'oeufs (entre 130 et 150 gr) 2 x 150 gr de sucre (semoule ou cristal) 1 pincée de sel   Dans votre KA mettre  les blancs d'oeufs la pincée de sel et 150 gr de sucre, commencer à petite vitesse (v2, v3)  pendant 15 secondes et monter directement en v8 pour monter les blancs bien fermes.  ... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 09:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :