14 janvier 2015

BRIOCHE SOLEIL au KIRSCH et FRUITS CONFITS

Ingrédients: 200 gr de lait entier + 1 c/s pour la dorure 70 gr de beurre pommade 2 oeufs battus + 1 jaune pour la dorure 1 pincée de fleur de sel 100 gr de sucre 2 c/s de KIRSCH 550 gr de farine t55 100 gr de brunoise de fruits confits 1 sachet de levure boulangère ou 18 gr de levure fraiche perles de sucre   Dans votre Map mettre tous les ingrédients dans le sens donné, faire un tour pâte levée (1h30) A la fin de votre 1ère pousse, dégazer votre pâte, la mettre en boule dans un saladier fariné, et faire une... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 09:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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