24 novembre 2016

BOEUF CAROTTES

Je le crois pas 2 jours de transcription à la suite, je me sens des ailes. Je reconnais qu'avec le temps qu'il fait, vent, pluie, orages j'ai moins envie d'astiquer la maison que rester bien tranquille avec un café !! Aujourd'hui c'est boeuf carottes, il fait bon se réchauffer le coeur et les narines avec un petit plat mijoté.   Ingrédients pour 2x6 personnes: Si je vous mets 2x6 personnes c'est que le lendemain c'est bien plus gouteux. 1.5 de jarret de boeuf 1 gros oignon 1 petit poireau 1 filet d'huile d'olive 2 c/s... [Lire la suite]

23 juillet 2014

MOULES FARCIES

Tout d'abord embaucher quelqu'un pour vous aider a farcir les moules, si vous ne connaissez pas la technique pour ne pas utiliser la ficelle sinon demander a votre poissonnier de vous montrer comment couper le nerf pour que la moule de referme sur elle même une fois farcie, pas facile a expliquer il vaut mieux voir la démonstration. Pas la peine de prendre de grosses moules se n'est pas toujours les plus belles a l'interieur. Ingrédients pour 10 personnes: pour la farce: - 1 kg de chair a saucisse - 3 gousses d'ail - 1 bouquet de... [Lire la suite]
Posté par alecan560 à 12:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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